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发表于 2009-5-9 18:18:14
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山药的营养分析
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7 `6 b( A7 _1 o4 l5 m% L1 {3 Z 1.健脾益胃、助消化:
/ x4 j- i) C) j, t' u k6 |; C4 E 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
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' g+ B5 `/ d6 g0 {0 K 2.滋肾益精:9 m7 T4 B! ?1 E) Q# s4 T5 x
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;# [7 P D/ M* v7 i. v. v; j
# E) \ H& ~; @9 e$ F3 h 3.益肺止咳:. \; l! n% H& H: e4 ~
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;2 l: F. N+ ^; D" O5 u" i7 M
0 x2 Y1 h# U. T+ Z2 o$ d* g; L 4.降低血糖:
, O5 z5 z6 Y+ }. C" x$ l 山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;7 _, m% d2 ~: a4 V. M. o
! ~! i4 o( W+ W4 t 5.延年益寿:( s, f* b r- `) t/ ]+ H
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
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一般人群均可食用。
" \/ M6 m, b6 \7 Y' T; Y6 ?) r 1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;% ?# d; K1 f& d
2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 |
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