|
|
发表于 2009-5-9 18:18:14
|
显示全部楼层
|
山药的营养分析
% c+ Q' W$ n% J
( S! G; n0 e @6 n t6 j 1.健脾益胃、助消化:' ~# T1 j8 Q# v( E
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;0 {7 R2 Z: t, a# m! y" r+ M- V
1 o1 h. F2 ^5 p& p
2.滋肾益精:
B3 `+ m6 N' t 山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
2 D2 C+ f* N) y5 u& w, J' ?
H( h, ?% K: K# ?$ g 3.益肺止咳:
6 ?3 p, X- c% B8 z: a! N 山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;6 z; k4 {( E7 ?% T D: h* G
% B0 s z# _) w( z, T+ o
4.降低血糖:
9 U: E4 w* s `7 h7 i' z9 k 山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;6 @1 a( I+ Q2 Y; I+ ?$ P Y& _" g
( n8 d$ I0 y) A( W* t6 D 5.延年益寿:" Y- }' k: y C, |/ R; P5 A
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;% a! c" Y) T0 U; M% L$ E! y
8 E0 W r/ h. m& e4 D
, ?( Q3 @0 p) I/ W+ I 一般人群均可食用。! ?1 ^+ B3 O0 q* J8 Q6 Y% N2 D
1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;* M, B( t, j* z% J
2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 |
|