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明目润肤猪肝汤

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发表于 2009-5-6 07:21:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
现代人工作生活忙碌,习惯了这个节奏后,经常会不由自主地“挨更抵夜”,脾肾皆虚,导致皮肤干枯,头晕眼花,要改善这个问题,可用红萝卜煲猪肝汤作为日常食疗,简单易操作,能收明目润肤之效。
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8 d% K" e( s, g* g0 j- y1 B. s: A调味料:) [6 |4 [6 G5 a4 a1 x
淀粉1汤匙 、料酒1汤匙 、生抽1汤匙 、盐适量。  @. R/ [, m; ^. |; j0 [6 e
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做法:; O% X0 z1 A- ]; E. H1 n
1、猪肝洗净,切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用;
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2、红萝卜洗净去皮,切片;
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3、煮沸清水,放入红萝卜,用小火煲半个小时,再放猪肝、姜片煮至熟,下盐调味即可食用。
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3 F* W9 P( c! c4 O" q& s功效:明目润肤,补肝养血。/ m) f; S+ V8 }/ u8 n6 g
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给眼睛“充充电”
; r$ T$ S. Y0 D  w0 f) t电脑是现代人不可或缺的工具,但相对的,常对电脑的人时常会感到眼睛不适,视力下降,易有疲劳的感觉。而且俗话说“人老先老眼”,护眼的确是白领一族需要注意的问题。保护眼睛除了平时要注意劳逸结合,养成良好的用眼习惯外,还要注意膳食平衡,做到粗细搭配、荤素搭配,保证微量元素和维生素的补充,经常吃些有益于眼睛的食品。; }* [9 z1 G+ b- R% h" j7 t
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能够明目的食物,第一类是含维生素A多的食物,如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、黄油、牛乳、羊乳等。维持眼角膜正常,不使角膜干燥和退化。增强在暗中看物的能力。第二类是含胡萝卜素多的食物,如胡萝卜、南瓜、青豆、番茄等。最好用油煮熟了吃或凉拌时加点熟油吃。胡萝卜素在人体里能转变维生素 A。第三类是含核黄素(维生素B2)多的食物,如:牛奶、干酷、瘦肉、鸡蛋、酵母、扁豆等。能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢。另外,菊花、枸杞子等一些中药材,也能收到清火明目的效果。. [9 r( u& l  U5 e5 B
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靓汤心得:# ?3 u3 V+ H% ]
买回的猪肝不要急于烹调,应在水龙头下仔细冲洗,然后放在水中浸泡30分钟以上,食用时要彻底煮熟。

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发表于 2009-5-8 13:42:23 | 显示全部楼层
谢谢!
/ d. Q, |9 H7 I7 W0 R真的是好简单,实用的小菜.
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发表于 2009-5-9 01:02:39 | 显示全部楼层
有个枸几猪润汤也不错的。
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发表于 2009-5-10 12:11:47 | 显示全部楼层
谢谢!真的是好简单,实用的小菜.
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发表于 2009-5-11 00:32:06 | 显示全部楼层
很好喝的汤  再加点枸杞。..
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发表于 2009-5-11 10:53:02 | 显示全部楼层
最后出锅要淋点香油,这样维A和β-胡萝卜素才能吸收!
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发表于 2009-8-13 10:24:25 | 显示全部楼层
就用枸杞叶来滚猪肝汤也不错,枸杞叶用新鲜的!猪肝觉得还是不要太老,而且也不要吃得太多。
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发表于 2009-8-15 11:06:17 | 显示全部楼层
简单并且适用非常喜欢
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发表于 2009-8-15 16:58:40 | 显示全部楼层
有时间自己尝试一下!
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