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现代人工作生活忙碌，习惯了这个节奏后，经常会不由自主地“挨更抵夜”，脾肾皆虚，导致皮肤干枯，头晕眼花，要改善这个问题，可用红萝卜煲猪肝汤作为日常食疗，简单易操作，能收明目润肤之效。: {# c/ ~! B1 E( @$ I* N
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调味料：( l) \( `2 l+ l8 o
淀粉1汤匙 、料酒1汤匙 、生抽1汤匙 、盐适量。5 m8 _. L1 ]( x) |( z
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做法：
5 x- V$ D6 c: ?! b* [ N0 @1、猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；5 } @- `( v5 s2 T. T: v
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2、红萝卜洗净去皮，切片；
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- \* J. v5 u3 b3 m1 l3、煮沸清水，放入红萝卜，用小火煲半个小时，再放猪肝、姜片煮至熟，下盐调味即可食用。* ], K/ P! ]4 m _: n: u/ i
) w& a4 j$ E0 o* r' S功效：明目润肤，补肝养血。! |* }) g* v4 W* @6 k( N8 L
. R3 h5 t6 }* \给眼睛“充充电”
: A& g$ F- W; Q4 Z电脑是现代人不可或缺的工具，但相对的，常对电脑的人时常会感到眼睛不适，视力下降，易有疲劳的感觉。而且俗话说“人老先老眼”，护眼的确是白领一族需要注意的问题。保护眼睛除了平时要注意劳逸结合，养成良好的用眼习惯外，还要注意膳食平衡，做到粗细搭配、荤素搭配，保证微量元素和维生素的补充，经常吃些有益于眼睛的食品。 R) L8 v/ `7 j/ R& z
1 e$ ?9 {" M, V$ Y能够明目的食物，第一类是含维生素A多的食物，如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、黄油、牛乳、羊乳等。维持眼角膜正常，不使角膜干燥和退化。增强在暗中看物的能力。第二类是含胡萝卜素多的食物，如胡萝卜、南瓜、青豆、番茄等。最好用油煮熟了吃或凉拌时加点熟油吃。胡萝卜素在人体里能转变维生素 A。第三类是含核黄素(维生素B2)多的食物，如：牛奶、干酷、瘦肉、鸡蛋、酵母、扁豆等。能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢。另外，菊花、枸杞子等一些中药材，也能收到清火明目的效果。
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靓汤心得：4 }; @: B* V, w, D7 z2 i$ m
买回的猪肝不要急于烹调，应在水龙头下仔细冲洗，然后放在水中浸泡30分钟以上，食用时要彻底煮熟。 |
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狗仔卡
发表于 2009-5-6 07:21:09
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发表于 2009-5-9 01:02:39