葱烧鲤鱼

11zhuwei11

4 E- |8 s9 J! D0 i3 J# P! w1 e【菜名】 [东北菜]--葱烧鲤鱼

【原料】
: f7 E2 w7 b- M3 s8 [* y* l+ [2 h4 f
主料：鲤鱼500克，葱25克。

# v: x; F% }5 i' F$ r辅料：姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙。

; m4 Y! K2 L6 k: W" B% h  Y【制作过程】

1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。

* _1 g; Z4 ?1 {& F2 K: R: @, b2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。
" O5 o' K/ i: ^; {
3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油， 便可盛盘上桌。

yang19820330520

好丰盛，做得是色香味具全。