榨菜肉丝

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7 Y0 h/ c( l- b* j- o# Y; U) o7 ^主料：净瘦肉三两,榨菜二两五钱,酱油四钱,混合油一两,葱白一两,水豆粉一两,鲜汤一两五钱。
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/ [1 I5 b  j+ N7 ]制作：
: q" r. }) i3 N* v/ P& H& m# V1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细丝。


  R. T4 d4 G3 j" d, h5 v2、炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。