教你做美食之跑气可乐鸡翅

kubile899 · 发表于 2009-4-24 22:38:31

可乐鸡翅是我比较早会做的一道菜，曾经在我家的餐桌上频频出现，如果是做给小盆友，那是百发百中，绝对受欢迎！

但自从香得离谱的“奥尔良烤翅”上市后，可乐鸡翅非常凄凉地被打入冷宫了，屈指算来，已经有一年多没做过它了。时光一番流转之后的某天，聚会喝剩下小半桶可乐……开过盖跑掉气的可乐，基本上是无人问津的，喝跑了气的可乐和喝红糖水差不多，这样放着一天又一天后，终于还是派上用场，让它发挥余热，来个久违的可乐鸡翅吧！
材料：
我做菜的材料永远是这么简单，只有两样：跑气的可乐若干、鸡翅若干只。

做法：
1、鸡翅洗净，用盐、生抽、味精或鸡精拌匀，再加一小匙淀粉拌匀，腌制2小时以上，过夜更好。

2、热锅放油，中小火，放入鸡翅慢慢煎香，不要乱翻，煎香一面再一面，直至金黄色。你看我把锅弄得歪来倒去的，那是为了让鸡翅均匀受热，用这土办法就是因为懒得把平底锅搬出来了呵呵~
3、鸡翅煎好后，倒入可乐与鸡翅平行，转大火，盖锅盖煮几分钟，我不喜欢吃太烂的，三四分钟差不多了。

4、打开盖，用铲子反复地铲，把汁收得稠稠的即可关火。如果鸡翅腌得入味，就不需要再调味了，如果觉得不够那就加点盐。

vamp1r3 · 发表于 2009-4-26 18:18:28

不错我的最爱

啸寒风 · 发表于 2009-4-26 18:28:16

回头偶也去试试看

cgmonster · 发表于 2009-5-4 17:02:05

我也会做一种可乐鸡翅，不过跟楼主的方法不太一样。是可乐和酱油2：1加入锅中，然后放鸡翅和几片姜一起煮，十几分钟后就大功告成了:383:

wj890808 · 发表于 2009-5-8 00:09:27

一直都没弄懂可乐鸡翅啥玩意儿....

ANTCOS · 发表于 2009-5-10 12:34:41

楼主很有才………………

myguestbook · 发表于 2009-5-10 13:27:19

跑气儿的可乐更好喝……

920520412 · 发表于 2009-5-10 14:26:27

怎么在这里做开菜了

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