|
|
可乐鸡翅是我比较早会做的一道菜，曾经在我家的餐桌上频频出现，如果是做给小盆友，那是百发百中，绝对受欢迎！
3 {; W+ x* N/ z% ^# ~/ U
7 n/ T7 A1 ]( B1 ]但自从香得离谱的“奥尔良烤翅”上市后，可乐鸡翅非常凄凉地被打入冷宫了，屈指算来，已经有一年多没做过它了。时光一番流转之后的某天，聚会喝剩下小半桶可乐……开过盖跑掉气的可乐，基本上是无人问津的，喝跑了气的可乐和喝红糖水差不多，这样放着一天又一天后，终于还是派上用场，让它发挥余热，来个久违的可乐鸡翅吧！- S' w0 o" P: G! n3 w! c
材料：
, Q6 g$ R3 f2 y1 B4 M+ G. [我做菜的材料永远是这么简单，只有两样：跑气的可乐若干、鸡翅若干只。1 q" M1 h3 r7 v1 H) T3 z- e
3 E/ {; T3 A2 K9 E# A* S2 \% J) H, J7 w- P0 U
做法：; ^; ? M9 {9 c
1、 鸡翅洗净，用盐、生抽、味精或鸡精拌匀，再加一小匙淀粉拌匀，腌制2小时以上，过夜更好。
( \0 T6 P6 U6 ]: J5 f: Y
$ y8 h: m c# ^: p, E( X: s& d2、 热锅放油，中小火，放入鸡翅慢慢煎香，不要乱翻，煎香一面再一面，直至金黄色。你看我把锅弄得歪来倒去的，那是为了让鸡翅均匀受热，用这土办法就是因为懒得把平底锅搬出来了呵呵~
0 M! P/ a) O' F; I8 C3、 鸡翅煎好后，倒入可乐与鸡翅平行，转大火，盖锅盖煮几分钟，我不喜欢吃太烂的，三四分钟差不多了。 + v- u4 E, q% S, A1 \7 q6 K
; D# O$ d* q! D" L, l+ v l4、 打开盖，用铲子反复地铲，把汁收得稠稠的即可关火。如果鸡翅腌得入味，就不需要再调味了，如果觉得不够那就加点盐。 |
|
狗仔卡
发表于 2009-4-24 22:38:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
怎么在这里做开菜了