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第十一名 炭烤乳羊: 6 `6 d8 a! G4 T$ N
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美
% B3 U9 J( A1 S* r" C/ o% V评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试
' l7 H- J% E4 I2 C残忍度:★☆☆☆☆
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( ?; Z h5 t3 X( V/ l3 p第十名 脆鹅肠 4 j0 w! e8 Q3 w- W: Z0 }2 t
选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是... 3 [1 }, D9 {$ p& ~
小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的....
D4 r7 l3 q! L# K+ V1 o0 s9 D1 Q残忍度:★☆☆☆☆
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! ?7 W1 l% }7 I第九名 醉虾
. Z K- ~. [ B4 p醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ - K% X. O7 l# K/ c
评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
) q# q$ R$ M; D+ l残忍度：★★☆☆☆
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第八名 风干鸡 & o+ @" Z u' d3 c" S
风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。
5 ?9 V, E& `5 M& b+ e/ R- o评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。
7 r& }# d, p8 G1 a残忍度：★★★☆☆
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第七名 龙须凤爪 5 M" K& F, B1 z) n; Q! x k
龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
9 N; w! U. x* V# T* B# K# M评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。 0 U: B0 A8 D C; q2 N2 ^9 R
残忍度：★★★☆☆ }' P. {* ]0 J7 a
# [; z% z) W7 |第六名 活叫驴 7 b4 Q7 j8 n/ I1 J% H& `0 @
活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
0 y U7 j: Z$ a1 G& _& L9 u$ v5 c评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。 % O# u0 [) G+ F) [- t! U% Q: Q' O
残忍度：★★★☆☆ : D; |9 w* r; F* M' H8 J1 i! M
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第五名 烤鸭掌 7 M( G; D4 d; ?, x8 T9 G
烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
: |/ G5 \' y, }/ q% o/ [评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
% \- r4 g4 t: U/ B) _残忍度：★★★★☆
) n1 Z$ G% k( X2 {4 n3 i) M' V+ P1 H5 Y
第四名 铁板甲鱼 4 c0 d$ z7 j6 R- ~9 [; M q: {
铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
( J9 i% Y6 e# E4 u% |: ^评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。 + Z8 E' U+ C4 B# `2 M2 d6 J/ A# Y
残忍度：★★★★☆
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6 g4 U4 g. N7 I" b' T6 q5 v第三名 浇驴肉
9 J4 ]: z0 c" H# Q浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
& |7 z" Y7 ]7 A评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
' L! y. J0 v! R残忍度：★★★★☆ / b& K) V" y# K
, j: J/ P3 g+ B) x' k第二名 三吱儿 . \4 t) S, ]; G2 ~: d
三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 c; [1 ~; `: g; }
评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
2 h6 ^7 H/ H7 w% l, j9 E. e) |残忍度：★★★★☆
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0 A1 H6 y- A% z6 b第一名 猴头 7 `8 M: D9 N5 H/ l* j8 U
猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。 5 N% A0 F \* |1 t K
评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。
5 J; R6 w( B( U( j残忍度：★★★★★ |
狗仔卡
发表于 2009-4-19 19:55:11
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发表于 2009-4-24 20:29:09