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第十一名 炭烤乳羊: , T5 \" `6 F1 Z* z( o
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美
; Q5 n, ~) m' l" ~评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试 6 y1 P. \0 R: }6 D& Z
残忍度:★☆☆☆☆
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第十名 脆鹅肠
5 X8 ?" K6 S: p6 J1 C- {' C$ Z选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是...
0 Q8 }1 ~4 f; i8 S( I小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的.... 4 R+ W# V# V) l, x8 G' j
残忍度:★☆☆☆☆ # j: K |& g3 V# a/ D, W0 ^2 i
6 n8 C1 s0 M, H& O6 e0 h第九名 醉虾
1 q- p- p0 F" n, G/ B5 l, [* f醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
# z8 e' @" L. p- d# P评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 2 _( p7 H# L1 @5 R6 E
残忍度:★★☆☆☆
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+ [+ B. D$ B/ M# E3 c第八名 风干鸡
2 |) N' h, D' G2 t' @风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观。 B, u* m0 K8 m
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
. ~' \9 A" m. E" M残忍度:★★★☆☆
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' y7 }2 ]% J& m" p R+ b q第七名 龙须凤爪
6 @ ^5 O. C* n: I3 D6 {/ O; m龙须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
Q$ @, P% u7 r |8 @评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
8 N8 F4 Z* H6 ?- u. P2 s残忍度:★★★☆☆
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( S* r5 m) R$ n* O* @. S9 J: ]$ K1 M第六名 活叫驴 ( U- L% p1 p9 z+ i, b
活叫驴:你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
2 A. t+ i' \4 j+ ^1 ~0 O评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚??凌迟。
2 P& \- T" U7 V* _( D残忍度:★★★☆☆
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/ }: W1 ?5 T P. W" s; P( Y第五名 烤鸭掌 5 Y3 t1 ]1 f- V, k8 G/ g
烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
' F: A! `( m! B6 f* S评点:《封神演义》中好象就有“炮烙“两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 : J" S6 g2 M1 T( x6 ^* V) ^
残忍度:★★★★☆ 5 F; b) X5 ]: y5 y/ m: j
9 ~1 w# b3 y9 r' i* n: I/ C, O/ m/ b第四名 铁板甲鱼
/ X' G/ m% W# e( L9 a铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 ) S+ R5 R R1 B$ Q+ s
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
. q2 c3 \/ v; [残忍度:★★★★☆
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第三名 浇驴肉 ) Y2 X; o7 x- n+ s6 o( j5 T1 G
浇驴肉:这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 % s$ C! V8 x" m$ B
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 " X z3 _' T3 I' U+ a3 i
残忍度:★★★★☆
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& z: F4 M' W) A/ T4 k, M( N第二名 三吱儿
: K: X) Q _0 O( }) s, z8 {三吱儿:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿“的叫一声,(这是第一吱儿),收到调料里时,鼠又会“吱儿“一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿)。菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
" H; a4 @; R0 e- m; C9 F评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
9 T3 R, c% n' E* O- K1 b残忍度:★★★★☆ - J$ z, L/ N* S9 n7 r% H9 [) e
" L$ n" A/ H# ~. z第一名 猴头 , f; V* [8 @# S. k& c: J$ S% `
猴头:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙伸向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 9 ^ I: }* i) O: w9 `3 n! \
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
: ^9 x1 W _: O4 o/ z2 e% k残忍度:★★★★★ |