第十一名 炭烤乳羊:
+ @. C0 h! n+ ~: h将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美
9 ?5 r" j- V6 y; f5 A* L评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试
9 q a* w' }- K# u残忍度:★☆☆☆☆
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}+ U/ Q0 W- G5 Y6 A第十名 脆鹅肠
5 M4 ]% E3 L' z: e选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是... 2 |* V" P! r0 C q
小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的.... ; G3 |' j0 ~3 N( l6 f3 m# z# f
残忍度:★☆☆☆☆ # H; q3 y: E3 |4 K
& K. D- _/ C# n" d5 U( x第九名 醉虾
( j3 K7 T1 {6 ~+ M醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? , S' M! m! A% r4 ]3 ]
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
0 u3 i: T2 k' L; u c0 o; c: I8 J残忍度:★★☆☆☆ $ E( k% d! F0 [
! }6 h- }: ]& D9 {& ^- m& Z第八名 风干鸡 ) q6 M; B+ b* ^7 O1 u: `: W
风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观。
! ]" v4 _. f) ]2 O" H评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 / }- O# J3 Q% o
残忍度:★★★☆☆
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0 ^8 c1 N" { N9 S& m- u' W8 u0 }* F# j第七名 龙须凤爪
" f% g5 W1 m }; `龙须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
4 D( c1 j- C( B$ [评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 W) F$ S2 I" Z4 L& z
残忍度:★★★☆☆
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1 l2 r. K, g0 P+ {( O第六名 活叫驴 - r0 P9 {5 p; r. W c! N
活叫驴:你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
2 _4 P' j" W1 e4 @! F* b. e3 }8 B评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚??凌迟。 & m" \" K% c" _3 o0 K$ a8 Q* ^
残忍度:★★★☆☆ 6 `/ Q, _2 u* s
8 y3 C0 J# R N3 P! X5 q第五名 烤鸭掌 $ S1 J! |1 }1 R1 e) b# g0 g
烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 ; i$ L' R l1 n0 k& V6 w
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙“两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
3 C' N( J# X2 {5 F4 U8 P |残忍度:★★★★☆
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第四名 铁板甲鱼 ' ]) F3 Z1 h# U; y& @
铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 ! @, r0 U- R, X& ?! o
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。 $ z$ B: j0 _5 v' k0 D9 O% ?
残忍度:★★★★☆
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第三名 浇驴肉 9 D2 k! ^* |. g7 X+ G0 |
浇驴肉:这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
! M. v9 Y& a! l7 B2 h$ n# G评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
2 t9 A/ V6 o0 d8 }2 J$ _, G( G残忍度:★★★★☆
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4 a$ H/ ]' }2 ?/ M7 y. ~第二名 三吱儿
2 u8 \! q7 p: d( d: z+ ]3 W* p三吱儿:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿“的叫一声,(这是第一吱儿),收到调料里时,鼠又会“吱儿“一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿)。菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 . Q4 Z" u8 m3 ]' n* ]+ c
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
4 V3 S' x: r3 Q5 v, M; s+ \残忍度:★★★★☆ 4 C3 E8 D0 @! M5 k
4 u. j$ v4 s( w* d& F1 y6 P第一名 猴头
+ R3 {4 L) |! @" B: g猴头:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙伸向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 " M8 l3 M+ D- ^0 E( X% U% [
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 - Y, s5 t9 Z- P. p) X2 [
残忍度:★★★★★ |