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薏米 & v' }: g4 G8 d" g
步骤: : I& y& m- k( T5 L+ B; A& C7 b2 ?
1 o# M+ P; ]" g, p- N 1、把100克左右的薏米洗干净(大家普通反映一次做太多容易变质,所以量少为宜) % c: X5 E m" Q: `- q
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2、把薏米放在一个锅里,放4倍的水(最好矿泉水),泡三个小时。 U; {0 Y9 E6 {5 h
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3、把上面那锅DD放到炉子上,煮沸后开小火再煮十分钟关火(煮烂一点更好) $ E# J" B0 \# v, `+ A4 ~' @: b
. W# O, l& k1 y0 p2 P; R 4、把上面锅里煮好的水(以下称薏米水)倒到一个容器里(最好是瓶子之类的可以关起来的容器)。薏米可以吃掉或怎么处理都可以,把容器放进冰箱冷藏。
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) H' l. a+ V8 Q9 S; T" Y" ]5 d
) G! Z, G4 {& E Q7 o2 J: _) r薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。 |
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