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薏米
# _ `) V# L, c$ x, N0 H I1 _; d步骤: 1 m5 V7 j) c. {# ]# B5 }& Z5 p
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1、把100克左右的薏米洗干净(大家普通反映一次做太多容易变质,所以量少为宜) 7 G/ J# h: K6 O8 O. B9 [% `
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2、把薏米放在一个锅里,放4倍的水(最好矿泉水),泡三个小时。 1 O" l3 j$ T# h+ \7 |/ \1 Q+ S) T) a* e
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3、把上面那锅DD放到炉子上,煮沸后开小火再煮十分钟关火(煮烂一点更好)
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* y) q% c' g+ B# e* D9 P/ l7 F 4、把上面锅里煮好的水(以下称薏米水)倒到一个容器里(最好是瓶子之类的可以关起来的容器)。薏米可以吃掉或怎么处理都可以,把容器放进冰箱冷藏。
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2 l( c2 F. ?( H7 T9 {薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。 |
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