|
增肥的家伙,下面几点请注意: 1.均衡的饮食
V* ?: h: h7 z
) f- n9 p* [& `2 u- f( p& { 可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量,虽然体重增加较为快速,但长期或过量食用,会破坏食欲,并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量,避免强迫性的供给,破坏食欲。
: E& _; b8 k |1 ?2 Y$ h, \
) F+ K% F$ R! _3 p4 l) t) Y3 ~" y0 Z 2.养成良好的饮食习惯$ D) U% f7 s. G- N+ x( X. l
' B; k. _8 U! e8 g 定时定量,少量多餐,细嚼慢咽。 ^! k0 j( x1 C$ [
2 Z. Q: p) I0 N( u
3.改变进餐的程序
% k! G, ?7 i! w. ?" j0 D0 O 9 r& c* x' ~" r4 N5 z
先吃浓度高,营养密度高的食物,再吃其它食物。1 r L+ q1 d% }( y h4 D
" E) r: K2 ]5 D2 v* [
4.选择适度烹调的食物
- b* h& u/ R7 r3 }* u* p
5 r: ?0 B# X/ j2 Y8 H6 x9 f 选择经适度烹调的食物,如:蒸、炖、卤、炒、煮..等,避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬,不易消化。/ X$ n+ B' l1 f( U0 @/ R/ R3 [1 G
( s0 c/ H. k- L1 T/ D8 [) W 5.保持心情愉快,布置良好的进餐环境,集中精神用餐。
: ~ g1 y' Q) z7 I% C. Z0 s) s
" c7 K4 u) y; I, l* e# \6 u. H 紧张和焦虑不但影响食欲,肠胃道消化吸收功能也不好,代谢率提高相对地消耗较多的热量。
' u, G, o1 n0 ]+ _0 c: s( @
7 Y- n4 M9 @" {: |3 y 如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时,建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因,用一个健康的方式长健康的肉肉喔!
8 I: f6 z( `" K4 ^) t+ S0 f' i# E ; t- |4 w( X% D! d
增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物,您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝,腰果则可以当作零食来吃,如此会有不错的效果。
* O: p/ c7 A# R
& x0 \9 {4 _& L 在社会的人口分布结构中,体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下,那些体重过轻的人,反而是一般人羡慕的对象。可是,实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病,尤其对于患有慢性病的老人,还会增加并发症、愈后不良的机率。- C" A( R$ B# T- k: r
◎增重不增肥
& v) H) @8 X: f2 u* z6 h
$ _2 J8 v8 D6 ]8 {3 A 在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例,而“增重”除了脂肪的增加之外,应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧?!
: @! @% _" L. T 9 _) }# J6 @2 c$ q2 `
人体的重量,大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官,有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么,我们要如何来进行身体的改造工程呢?答案仍然是“饮食”与“运动”!
}$ b" g3 S& `5 @. b
! ~' W# K1 t! ^! G& C8 _ 【饮食篇】
. T8 y1 X3 |7 q# a& D% g
( ^: f; p/ W! c5 u) W. v C' ] 饮食方面,高蛋白质、高热量饮食,是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物,例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等,少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素,以增加食物的消化吸收利用率。! x; A% _3 `, O: K( H
# z3 P V: Y/ y2 e ◎蛋白质的选择
( v% i; h2 R1 C E/ G; o0 X! i 选择优良的蛋白质来源,例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等,应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末,效果会比较好,因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好?讲求效率的人,可以尝试喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白),会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高,吸收利用率也比较好。
" y7 f. ~" e% U6 v
/ j* g% ?* g6 c3 ?* d ◎醣类的选择: o( v+ }& [* F# S0 q$ n
2 Q" f$ ~* J! E/ s' j8 p, b5 l 醣类的摄取也是重要的一环,选择淀粉质较高的食物,例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式,或在汤或果汁、牛奶中,加一些麦芽糊精(一般所谓的玉米水解淀粉,可直接加入食物中食用),增加热量的摄取。
$ `8 t8 Z0 O4 K# [& t
) T0 c) W8 T, ^; V) ?2 k; _ ◎脂肪的选择6 U* C! \3 a- W9 X) J
5 R( H- D! {6 ?, |+ A W
油脂部分,可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸(MCT),以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸(MCT)因不含“必须脂肪酸”,需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品(例如:三多高热能),避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量,以不超过60﹪为原则。) L+ ]/ _/ e2 h1 D7 ]
( a" K$ s6 ?( V' D 【运动篇】5 D. g8 M) P! W' K
; U* ?& ]! {: s1 o
欲增重者的运动,以“重量训练”为主要方式,而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的,而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用,配合大肌肉群的完全收缩与放松,可以达到肌肉的建造工程。 |