燕思巢燕窝研发人员马先生介绍说:“目前市面上一些燕窝质量良莠不齐,假燕窝也并不少见。许多人仅以价格高低来评价燕窝品质的优劣,其实这些都是很片面的。”消费者在购买燕窝的过程中必须具备一定的鉴别技巧,才能“慧眼识真假”。 6 b5 C% Q: G/ K" v" ?+ I & V3 n$ b' }& q% m0 W& S& `+ @9 I7 q9 F2 [/ {8 x |7 Q
& r; \2 } p& t2 r+ F马先生说,分辨造假燕窝并不难。首先不要追求燕窝的光滑,在怀疑燕窝涂了“涂料”时,可要求商家取小块现场浸泡,因为“涂料”很快就会泡开,而真燕窝需要浸泡的时间超过半小时。其次,不要购买过分干燥的燕窝,天然燕窝的含水率在20%左右,过干或过湿都有造假嫌疑。* K$ F" e* |8 t3 r
4 D4 U! `/ }- ~ k4 m. r v _3 w% w& u0 H @" e9 D2 ] ! O+ X) ~) ~& e2 K3 T一看:燕盏应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。+ Y1 ~% |3 c. X7 J& g3 U [8 a
" C2 \% E7 N; j2 v3 i
/ b/ E7 ~# c8 B9 b; z `9 L2 Q/ O! Y L4 s5 T
二闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。燕窝有燕屋特殊的燕屋味道,是海腥味,木屑味; 5 Y. n: d+ u3 e) i" f5 t! Y! @8 W
9 s. J) c8 U) t
( \) x2 f8 w1 p) E3 c
三摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。' z5 l. O9 M3 O, r
1 ~$ S. u4 E/ A3 V2 d9 k9 [
2 A# O, ~5 B# Y5 c. N( S