东北鸡蛋酱——大丰收

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最近看到新鲜的水萝卜上市，就急不可耐的买回家蘸酱吃。。。

其实到了春夏季节东北人都爱拿一些生的新鲜蔬菜蘸酱吃，什么酱呢？鸡蛋酱！
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饭店里把一些生菜码盘，配上鸡蛋酱，美其名曰——大丰收！
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材料：
/ W; V1 Z5 v8 I. C$ |4 J3 O东北大酱两大勺、鸡蛋两个、白菜帮子、青椒、黄瓜、香菜、水萝卜、樱桃番茄、豆腐皮。
做法：
$ F' n4 B3 q  e1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。

) z0 D/ d2 t: T" l" X2 I  n4 O2、豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。

3、鸡蛋打匀，油烧热下鸡蛋快速滑散，大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。
4、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成！把大一些的白菜叶子，涂上酱，包入米饭和菜，那就成了吃一回噎一回，但还是吃心不改的东北大饭包了！
配上二米饭就更地道了！

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哈哈  这个就是东北特色  大茄子 大白菜 都是生吃的`

晴天男孩

哇，十多年没有吃到这么地道的东北菜了，好想东北老家啊

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感觉自己会不适应的.

sony0210

生吃习惯吗？。。。。。。。。。。

rufen

东北的香其酱味道也不错。呵呵

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这些都是最喜欢的，可现在都不敢吃了

chenzhiawei

这个就是东北特色  大茄子 大白菜 都是生吃

qw2

口水都出来了，呵呵，

nnyd123

看起来很诱人哦，
尽管不是东北的，但是还是满感兴趣的，今天晚上去试一下~！！