肉皮冻的做法

11zhuwei11

原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
3 r; q! D  ^$ Q& `# A/ O

. [3 X' C: E! s- \% m0 q做法：
6 X. B: Y- e; C0 k1 W" T1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
# `  W4 d$ D" K; L! n& T1 x  V
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
8 G7 y2 t9 j( g* Q9 Y1 v
3 H3 E- D4 N0 W/ y3 p3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。

青瓷面具

学习了  谢谢   楼主加油

落叶的步伐

我最喜欢吃了就是不会做，谢谢你的方法

chenzhiawei

hao我最喜欢吃了就是不会做

XFJJ

学习。。。。。。。谢谢

zlh222

呵呵，看样子真不错，有机会学着做！

redred

一直喜欢吃皮冻的

哈哈

  F' a; S5 P1 e4 X8 k

龙御天下

去了油的，应该不会腻。

dongdong0917@

我自己做过，感觉不适很好，学习了先

45604560

还是非常不错的，只是油不要太多，添加剂不要乱放。