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柑橘 # g c( \; n' G# A
选购柑橘时，应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮、果梗新鲜者。
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. A+ m' E: v$ N梨 * a: S* \2 {+ s# E4 p
选购梨子时，应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。
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' v+ ?# K9 X) m- ?6 \荔枝 7 H, `1 m* x2 k& L' n
荔枝是著名的岭南佳果，从唐代便已为贡品，它以果形别致、颜色悦目、甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称。荔枝营养丰富，果肉中含糖量高达20%，在每百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜食佳果，还可烘制成荔枝干，制罐头；浓缩果汁、蜜饯、酿酒、煮荔枝胶等。 8 A) W1 Y; l4 l- U( Z, B
0 i. ^' i) p4 j4 M5 ^ ^3 {为了方便选购荔枝，现将常见的荔枝品种的特征简介如下：
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! e* }& c9 b$ } Q: Z5 N三月红又名玉荷包：果色青绿带红，皮壳厚脆，龟裂纹片大小不一，果顶龟裂尖细刺手，裂纹明显，果大肩高，上宽下尖，成扁心形，核大。
, ^5 v. ~; R* H' I4 N8 Y* R黑叶：果实卵圆形或歪心形，中等大，壳薄，色暗红，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果肩平核大。 9 }4 j' y5 W1 T F4 D
3 x# g( g% y/ }3 b6 i桂味：果球形，中等大，果壳薄脆，浅红色，龟裂片突起呈不规则圆锥形，片锋尖锐刺手，从蒂膊两旁绕果顶一周，有较深的环线沟，裂纹和缝合线明显，有桂花香味，果核有大有小。
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/ S. t2 L4 d/ y2 h; R1 D米枝又称糯米滋：果形上大下小，扁心形，个头大、鲜红色，龟裂片大而隆起，片峰平滑无刺，果肩一边显著隆起，蒂部略凹，果顶浑圆，肉厚核小
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2 Z5 f/ W( D6 h o. Q苹果
, t" p9 t0 \, j5 O1 C选购苹果时，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。 |
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狗仔卡
发表于 2009-4-11 20:34:26
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