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性保健-益肾动物性食物

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发表于 2009-4-10 20:29:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡 肉6 w+ ?* q+ _1 e4 l3 G4 B
  鸡属维科动物。以黄色、黑色羽毛的鸡补益作用佳。鸡古称为烛夜、角鸡、家鸡。
/ Q) ?/ a  W! i  性能 味甘性温。入脾、肾、肝经。温中益气,补精添髓。
* U  H) M' @& O  成分 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯、硫、氧化 镁、氧化铁、氧化钙、维生素A、B、B、2、C、B。其中蛋白质23.8%。
9 P. U  Q$ [) ]/ a. n" `+ z  应用 治虚劳赢瘦,中虚胃呆食少,泄泻、下痢;用于肾精不足所致的小便频数,耳聋、精少精冷等;用于产后乳少,虚弱、头晕。
$ d0 d; Q8 S) X4 K% @  用法 煮食或炖汁。
% J8 L  \0 u+ m5 K      注意和禁忌 
" U2 a% Q- m# c6 w/ {) |  阉鸡能啼者及抱窝的鸡,皆不宜食用。李时珍《本草纲目》说"阉鸡能啼者有毒。四月勿食抱鸡肉,令作痈成漏,男女虚乏"。
0 O. s7 W2 ?8 g* m6 n: _% l0 c  不宜过食,过食则生热动风。) S4 `1 A: A, a3 I/ ^
  因鸡肉补而性温,故外感发热,或热毒未清者忌食。疟疾、痢疾、疳积、黄疸、肝火或肝阳亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等病症者忌食。% W/ n; ?7 \3 W1 n, e: l4 R% \2 ]! x
      配方和用法 
* k  K  ^/ S$ V. p- U! m& T+ g3 R4 z  鸡肉首乌当归汤:鸡肉250克,首乌15-20克,当归12-15 克,枸子15克。将鸡肉洗净切快,与当归、首乌、枸杞子同煮,肉熟后饮场合肉。鸡肉补气血,首乌养肝补血养头目,当归 补血和血,枸把子补肝肾养头目。几味合用补肝肾,滋阴血。用于肝血不足所致的头晕、目花、易倦等症的补养和治疗。
, s2 ]! y. a: W( B  鸡肉冬虫夏草场:鸡肉250克,冬虫夏草9克,两味共煮,肉熟后食用,可加少量盐及调味品,味道鲜美。鸡内补虚损益五脏,冬虫夏草补肝肾壮身体。用于体虚弱或虚劳等症的补益调养。
2 l! }3 ~* z5 z9 Z  酒水炖鸡肉苁蓉:公鸡于(或黑公鸡)1只,肉苁蓉30克,或鲜肉苁蓉50克。将鸡去毛及内脏,切块,与肉苁蓉共用水和酒炖,待肉热后即可食用。可加少量盐调味。公鸡肉补肾助阴,肉苁蓉补肾阳强肾气,两味同用,补肾助阳益气。用于治疗肾阳虚所致的阳痉、耳聋、小便频数、夜尿多。
2 O5 D5 c6 n( [      猪肾、羊肾、羊奶、羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、虾、海参等等亦都是益肾动物性食物。
发表于 2009-4-11 11:21:53 | 显示全部楼层
东西是不错,不过不宜多吃哦,小心引起营养样过盛!呵呵
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发表于 2009-4-11 12:19:52 | 显示全部楼层
中医学问,难度不小.
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