喝豆浆的7大禁忌

宝宝不哭

喝豆浆的7大禁忌
+ G* E- ?( \, G1 N6 J豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。
# X$ r" x; |! Q& _* D( e- _7 ^
　　1 忌喝未煮熟的豆浆
, U. }9 A: K9 k3 V) P" v! c　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
　　没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
　　2 忌在豆浆里打鸡蛋
/ a6 l: z' O6 J1 d) t8 v　　很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
: E( j$ }" ?! E* P) U- J  x　　3 忌冲红糖
* U5 k2 y3 C3 i* D" ~. u( G　　豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
$ ?) |& h/ ^- g3 Z3 j　　4 忌装保温瓶
　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
　　5 忌喝超量
/ y% l  P1 A6 Q　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
: i/ m" h0 ^- ~: k% H, ?3 Q: x　　6 忌空腹饮豆浆
1 _$ i# h1 Q% G　　豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
　　7 忌与药物同饮
& j* S; L9 V" Q$ P0 |　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。



/ S2 j8 f$ ~: r8 {　　特别提醒
8 }' o  s" O; v8 x, n　　急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
: I5 H9 x! g& s2 \0 \9 [8 ]　　豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
# p9 n! |: {' d6 u3 E0 ]6 l0 B2 r　　豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
5 H) z3 q9 D8 l  h( e! a　　痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

告死天使泽

学问好多啊 现在知道了