找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 716|回复: 0

(韩)千层白菜泡菜

  [复制链接]
发表于 2009-4-8 00:29:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
[原料/调料] 6 Y, _" A" G$ f0 u

/ m+ D" e1 z0 c: H& Q- w(1)大白菜(中) 1颗
) @8 u# D  Z* n3 c9 B, u; C% ]: `7 G$ U- s3 S
(2)香菇 2朵 黑木耳 1朵 - P+ T% y, P1 ?- C

/ v$ d  v4 L& G$ J2 r) _% V(3)松子 2大匙 水梨 1/3个 红枣 6颗
$ x% u7 [5 w" m7 V' n& O9 J0 i. a- g
(1)盐 1/2杯
' U7 f9 K+ q, b9 p
3 r& N3 J* k5 K6 f(2)水 3杯 白醋 2杯 糖 2又1/2大匙 9 U/ V/ O7 Q1 i. O! |  U
8 f, P" T% c' @* S
[制作流程]
4 p1 N8 H% [7 i% y) A1 h
5 Y! d3 R$ x# g( L4 e7 ^! y* v(1)将大白菜洗净切半后彻底沥干水份,将盐均匀撒于大白菜上使其软化,待其自然软化后再揉动材料。
" V/ _6 y- O7 R4 R# l) P, h* v2 A4 p# h1 T) s
(2)将材料(2)洗净后用少许盐腌过再切成细丝备用。 ; z. _/ J* ?. R* @9 W( N- R  h; v) v: [
1 x& G) w+ O1 d2 K' x- m% J4 {: y
(3)红枣用水泡软,切开去籽后切成细丝,水梨洗净彻底沥干,切成细丝备用(或用盐水川烫备用)。   }( W$ V/ S( F6 s. s6 t

5 G1 n7 B1 H# ^% f(4)将材料(2)、(3)拌匀备用。 ! v# r* W/ D0 q  a  m; A. F! h" y

9 m/ Y8 @* Z$ _7 J' Y7 o* s(5)将大白菜沥干盐份后铺平,将上述材料均匀铺平于每一叶片上,依序作好备用,再捲成长条状用绳子固定,再加入调味料(2)腌泡1天使其入味,密封后放入冰箱冷藏,食用前取出切段排入碟中即可,约可保存2週。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2024-12-23 20:25 , Processed in 0.051767 second(s), 5 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表