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电饭锅DIY[分享]

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发表于 2009-4-4 21:51:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡腿汤:
! ^8 B  ~4 K6 D( \: ?材料:鸡腿两只,干冬菇几朵,虾米瑶柱杞子红枣若干(干冬菇可以用新鲜的代替)盐少许
" }1 D1 @' s% c& K  做法:鸡腿先用盐腌一下,用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东,水开之后加入鸡腿,煮到水再开一次,把鸡腿翻个面,调到煮粥档,煮半个小时左右加入调味料就大功告成
0 W: ]$ d9 d9 U/ b8 O7 Y  此外还可以顺便下点面条之类的东东,或者加入小白菜一起煮 - Z- X; W' |* ~8 f9 e( n: r, f
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& p1 N* v7 n* J% ?1 G/ L  蒜蓉虾仁:
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5 }% G9 X+ q/ k9 q6 [4 x去超市里买大虾,粉丝,花生油,蒜。这些就可以了。 9 Z9 ~5 b/ R" b' \! f  T
 把蒜剁碎,越碎越好,然后铺在盘子里,铺平,蒜要比较多,至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软,然后捞出来铺在蒜泥上边,把虾洗干净,放在粉丝上边。然后加盐,鸡精,少量料酒,花生油进盘子,花生油要稍微多一些,不然不好吃。不过也不能太多了,会腻。嗯,如果没有放东西的话,花生油大概铺平盘子底就可以了,这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了,大概差不多就可以了。完成上面步骤以后,把盘子放到电饭锅里去蒸,蒸熟了就可以取出来吃了 - b# J  W; d. N. A8 R! c

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  可乐鸡翅: 1 h, h3 @8 y9 v  X  W

9 m/ [/ `5 q8 h鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外还需要一块姜, 需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅.。鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节。
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