椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
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9 H9 ?3 Q% ^1 G9 R7 s做法:
+ ~5 T# K/ X7 p4 d3 E( b3 r- W1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
7 g4 ~8 H8 n: O" N+ a. \8 |2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
. ]# M7 T# o8 r% R( z6 A5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
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6 e/ k. \. `6 l: D: B4 M6 ^4 l个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
0 C. V) r( D) ^1 Q" B我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
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9 k) n+ t5 o4 E9 L再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。