椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
: M! }6 w$ j5 v% N: g$ K椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
. P* z& v: w# e! O* G- I7 y5 n做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
" D; E1 U  m- y; q  h  B+ `5 O- W1 z: a2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
; h( E8 l0 J7 K) r$ v7 M- h4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
2 M# o1 ?! c/ Y; @) g6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
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个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
: p# ^; M8 s, i/ ~; @, Z我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
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再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。