椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
) j" [; P* Z! I* F! O椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  U% h9 E6 }! U* f. t  
做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
+ t. n2 `' ?6 J" I0 w1 s  v: o4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄

5 K) S6 \: L6 n" f- G0 j个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
& K$ [. k6 B( T. s% @# w我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
' g0 |$ V& v& r, v' [此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。

再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
2 q2 T' G* D6 k9 q' B简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。