椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
- U! C1 H. k6 L$ d& S8 z椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
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做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
- ^8 E! X! C6 J" }* e6 x$ R1 a2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
- v1 b: j. C3 u6 K; B! l- @6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
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8 M, E  H7 i" g- o/ ~7 A个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
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再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
6 E  m" M4 i* t/ |: u失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。