椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
( C- N! M0 U3 `  o& B+ r椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
2 w# W* N+ M6 M" C  e& y+ s! k- b做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
* j- V, e; r" B4 a7 i5 Y6 p2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
- q2 S3 [1 D5 s: I3, 篩入低粉拌匀
# N# M; ^+ w2 `9 a6 W. H4, 加入椰蓉搅拌均匀
5 A! ~. A- L' T' k! [5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
) p6 B5 V& ~& E) |" N& A6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
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个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
6 m7 z! K& C  h$ S, e此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
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再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
) u, N2 W1 C) \% W) x  @3 J失败经验留下，希望大家都成功。
; \' i0 t' U8 n) D3 N0 d/ r简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。