|
为什么有人连皮吃某种水果能治好病,为什么有些人吃荔枝比你多一倍,他自我感觉良好,你就上火?其实,吃水果也是很讲究的,懂吃水果的学问,不仅能使你吃的更有滋味,还能治病:; S. ?8 e! Z6 j; c0 E% c! g' k6 _& W* H
3 ~) L0 E& P$ T Y* y& w
荔枝的吃法4 t/ D+ ~' i7 s9 h( Y3 V5 b+ ?
\7 Z$ l; t+ F
把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。9 @# ^ j3 N6 E' g
3 _, B9 w- |& S1 ?/ ] 菠萝的吃法- m' \6 R; \* V! [) m
% b) Z7 j& p" y. a% u- d0 u 先削皮去“钉”,再切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶,以减少甚至除掉过敏原,这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状,和入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。
7 K2 [) A- ~3 \ K+ f * @3 h2 j/ u# ]+ U C
甘蔗的吃法: W7 i, `+ q% w8 K: @
; d% [ Y; Z# M
吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削批吃起则会越吃越淡,剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。8 F% P* e8 M+ S: z- _
4 [) [' t0 J- Q9 P$ n c/ i
西瓜的吃法
* |1 @% N/ h% l 3 [3 m" R1 m# N( H/ x5 ]- H }- [, a
薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的,一个0.5公斤的西瓜,可冰冻后挖个小孔,用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜,大可把它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、消渴。
. o2 H/ v# |7 ~' L5 p 7 O3 \& d& m* u1 z+ s) w
榴莲的吃法
* E7 E2 r1 u$ X5 O
6 E( T$ n/ v* q7 @; B. t 所买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。
( t3 Q) s! Q: D) A1 U9 X" a: N* k
3 o; m& d g# F5 M7 a9 D' m 香蕉的吃法
0 l1 I6 a9 y- Z) O# B' ]* P
$ @8 s- c4 r& ?" k/ K( \ 香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳,沾淡盐水冰冻吃,口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再伴凉瓜、宰锦菜同吃,口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮吃
) M4 Z* F+ |5 k" ~8 F: j
# w) I ^3 f% B! s+ i$ d 雪梨的吃法$ f0 D/ I: n7 H1 h% W8 V$ i* _ b
' s2 [7 o2 w0 y1 U. B3 t 出洗净连皮鲜吃外,可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,能清热、制风热咳嗽;也可连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清肺热、开胃作用。 |
|