|
为什么有人连皮吃某种水果能治好病,为什么有些人吃荔枝比你多一倍,他自我感觉良好,你就上火?其实,吃水果也是很讲究的,懂吃水果的学问,不仅能使你吃的更有滋味,还能治病:
* y: Y+ P+ Y& l - S( L2 @# g* E" p7 ~
荔枝的吃法
( S( l1 n3 c0 b; r, {! A5 O) a
+ e5 A+ h- S; k$ c6 \ 把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。
: ^8 B5 g7 T$ k6 R( t
9 B7 n& z2 }+ m0 T) ` 菠萝的吃法( \! \ _' C+ r' t, Z
7 f# f) P Q/ c4 L6 |" } 先削皮去“钉”,再切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶,以减少甚至除掉过敏原,这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状,和入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。! L4 F; Z! f$ R* `9 f) d
( c) f% \* x3 A( F 甘蔗的吃法
8 @" h$ F; h- S# u* N
9 J6 C2 n! {0 `. v4 }5 o 吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削批吃起则会越吃越淡,剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。, U) d. d4 D* o# ?1 [- Y# [
- S, b8 {( I4 [: m& n7 E7 i
西瓜的吃法
! g! K5 s5 @6 a( I
8 L, |% S& A6 f 薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的,一个0.5公斤的西瓜,可冰冻后挖个小孔,用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜,大可把它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、消渴。0 Q" S! L' J! b2 S
7 d; |( E5 ] s! ?& M. [ 榴莲的吃法
. f9 w' r% a7 d! k1 v+ ]% F 0 I4 u& q, H5 m/ a
所买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。3 d6 r! B/ m& K6 _) | k* e3 R
* H" G! h* e7 A- E
香蕉的吃法
u R8 Z2 R e0 {3 A5 O7 r) [ ) D: u& N @* U* B9 y/ L
香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳,沾淡盐水冰冻吃,口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再伴凉瓜、宰锦菜同吃,口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮吃
( Q4 Y9 S- a7 {! o / W7 X) A- t T* J4 F
雪梨的吃法. i# B8 `% E+ Z5 T" K
$ a: X* r& z( V4 Y( w, W. J
出洗净连皮鲜吃外,可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,能清热、制风热咳嗽;也可连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清肺热、开胃作用。 |
|