腐乳小排

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原料：

　　小排骨   300克   葱  一棵   姜两片  腐乳汁    30克  

　　调味料：
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- `7 `/ r. J& q　　盐 （少量） 料酒

* W3 y& f! ]0 [* d; n　　做法：
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# o  E  q. u& r1 L　　1  小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫

　　2  放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟

3 \6 q8 C8 S9 Q% H" u　　3  炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉