腐乳小排

bnmbnm

原料：

8 a) \2 y" z1 b4 l　　小排骨   300克   葱  一棵   姜两片  腐乳汁    30克  

　　调味料：
! O  ?9 x2 U9 A5 q, ?0 E& x* z
, `  Q; h5 f9 @! K2 r% l4 ]- ~. O　　盐 （少量） 料酒

　　做法：

. Y  d% s& s1 w) U　　1  小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫

　　2  放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟

2 _8 S  I  r0 G　　3  炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉