佛手铁板墨鱼仔

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原料
1 y* X3 M# }5 w0 d) a! @1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽
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. i& f, e: o0 v- P2 ]$ _制作过程
1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
0 q* X. j; S5 P2 U/ E# K, ~2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
; G! j1 e) l3 ?: c3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
5 x* {: B/ G  }3 }% c. O* c0 g4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。