佛手铁板墨鱼仔

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原料
1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽

制作过程
. _* W3 B& p3 _4 A8 ]! |1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
0 \2 t# e* t4 f2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
% E* i9 F3 P& \6 d1 l0 n2 U! a4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。