佛手铁板墨鱼仔

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原料
1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
! G5 g# p( M% v- z7 x- W2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽
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制作过程
: E$ S4 w/ Q3 L* @3 s( Q# V1 o1 I1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
1 P7 W9 P  k1 U% |5 t3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。