日式炸豆腐

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【原料】
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1 q8 V. {9 p, m6 k! P& z) [3 ]板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
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& O4 x3 D, R+ }; j8 v2 Z* p【制作过程】
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1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
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8 s+ f1 e8 k0 S0 G, c2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中

4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。