日式炸豆腐

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【原料】

板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
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【制作过程】

$ q% R: G; B1 \" d0 v1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
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9 ?4 j* I6 K3 W5 ^4 S- c) M/ k2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
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( |6 r4 ?7 J+ |% m1 t% P3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中

1 B7 t5 W2 B4 x6 Z4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。