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东北菜系列之庄稼园风味:大鹅炖酸菜

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发表于 2009-3-1 22:29:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜系及功效:东北菜
" S2 d. i' S- T% [2 v. [7 }- m
8 D7 F0 p" _" Q1 v" G: ~大鹅炖酸菜的制作材料:
( ~% i0 l. C/ \4 k主料:鹅,酸菜,香菜 蒜,盐,猪油,鸡精,高汤,食用油,花椒,大料,酱油
& O' c/ T/ E9 @  y: m1 T教您大鹅炖酸菜怎么做,如何做大鹅炖酸菜才好吃
" S- r! a0 r9 m% I, o1、 将蒜切片,酸菜切丝,香菜切段; , B3 E! l" F' |( F
0 V. M' c5 }8 I, {5 Z  |: e7 y
2、 鹅洗净切成块,用沸水焯一下后捞出待用; 7 K" N' l* S4 K, x
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3、 坐锅点火倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟;
* x# w& _4 [$ C0 m0 C* R* t) Z6 t7 \/ O3 N5 m
4、 坐锅点火倒入猪油,油热后放入蒜片炒出香味,倒入酸菜丝,加入盐、酱油、鸡精翻炒,倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。

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发表于 2009-3-2 00:42:54 | 显示全部楼层
應該很好吃吧·····
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发表于 2009-3-4 21:11:13 | 显示全部楼层
顶  东北的名菜!  喜欢吃!  顶!!!
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发表于 2009-3-10 17:06:59 | 显示全部楼层
口水哗哗地~~~~
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发表于 2009-3-12 23:00:06 | 显示全部楼层
谢谢,介绍得非常详细。
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