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菜系及功效：东北菜 4 c' ^- Y9 k/ Y( [& b" M) H
7 L0 C7 R2 k! T9 v2 s9 o2 T" ^大鹅炖酸菜的制作材料：
. G/ M, w" @' X& Y0 s主料：鹅,酸菜,香菜 蒜,盐,猪油,鸡精,高汤,食用油,花椒,大料,酱油
* n; a2 `! r! U9 L) i6 N2 g7 C7 U教您大鹅炖酸菜怎么做，如何做大鹅炖酸菜才好吃) }4 D u1 h# J0 I% @$ m6 l" v0 [7 \
1、 将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段； 6 {* R) D4 {, g& z% w0 @7 J2 ]
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2、 鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用； 7 j6 A1 O7 V- w% T" V
/ a4 v3 H8 B# N- d8 A3、 坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟； + E* v! W' |: f6 P1 w" W1 y# s
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4、 坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。 |
狗仔卡
发表于 2009-3-1 22:29:35
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