东北菜之酱鸡脖子

绥化男孩

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜
工艺：酱
9 j+ T  Q& A0 j1 R7 L. _* |& t* m酱鸡脖的制作材料：
- R% c; T9 d4 C! Z, L6 `7 d3 Q  G主料：净鸡脖2000克
调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
  r! o% v# ?9 I教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖才好吃
做法

  S+ ?6 u! S9 p  }$ J' d* r1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。
( P) N: t+ q, S. E" d/ ^1 n8 I6 `* s
% @( y/ E9 C, ^" }, a( F2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。