东北菜之酱鸡脖子

绥化男孩

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜
  O" k3 H1 X4 q! X* }3 K# ~( {! P3 G工艺：酱
1 b; g) G) F" m2 C: [/ e" j0 M酱鸡脖的制作材料：
7 }) J4 m/ _2 ^8 b' |! b: t主料：净鸡脖2000克
5 h3 b" Y) q. U* H( Z) `. Y3 U7 J调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖才好吃
: \  U- w$ z. j4 B做法

1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。

2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。