东北菜之酱鸡脖子

绥化男孩

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜
工艺：酱
8 L* m/ `* ~# S% F( S- p* A酱鸡脖的制作材料：
7 _( m  e5 Y2 ?- T主料：净鸡脖2000克
调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖才好吃
做法

' ]$ B4 A: \6 d/ |- @1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。

' l# c) I! _3 l8 F9 g/ }9 q+ Y: S2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。