东北菜之酱鸡脖子

绥化男孩

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜
3 x; T7 N5 T4 ?工艺：酱
( A" A$ m  {: W! p$ H2 p2 K1 M酱鸡脖的制作材料：
8 N% h, u) j) R; N( q- n主料：净鸡脖2000克
调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖才好吃
做法
/ m) W6 V$ y0 e" W. f2 y! D
1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。
$ P% j3 a$ `* y- n5 `0 T
2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。