又做蛋挞

waha666

在网页上查到好多做蛋挞的方子，以前我的蛋挞不完全是自己做的，蛋挞的皮是在淘宝买的成品皮，看到有的方子可以用印度飞饼做蛋挞皮，今天就试试。
挞水
/ U9 _6 s: A( O! N: R
+ t5 P2 `3 ^, [) C) y1 s4 `, j, i4 ^
9 _5 j' A! |: X) q' L; Y" I鲜奶油100克。牛奶80克。糖30克，蛋黄2个，低筋面粉7克。将些原料搅拌均匀，过筛备用。没有低粉可用玉米淀粉。



5 B- H2 h" g+ \/ h+ F% f( G& d取两张飞饼，重叠在一起稍擀成长方形然后卷起，分成12小段，两小段平叠用手轻轻按在蛋挞模中。
3 c1 d% ]7 @) t0 M) D) h$ l- B


放至10分钟，倒入挞水，不要太满，要8分满

2 g: O8 r3 k2 [- K% d
: v) d  w" y, f- B/ o  V
' M7 s( W2 I$ Y2 O, g烤箱预热190度，烤约12分钟

7 T- i# d) K( r

我这是烤6个蛋挞的量，烤的时间按自己的烤箱来确认，蛋挞烤制金黄，就行了。