又做蛋挞

waha666

在网页上查到好多做蛋挞的方子，以前我的蛋挞不完全是自己做的，蛋挞的皮是在淘宝买的成品皮，看到有的方子可以用印度飞饼做蛋挞皮，今天就试试。
9 a$ m( }/ m/ v$ `: n- G9 `挞水

" r. n# f4 |2 m' H" Z
4 T6 G% U+ y& [  y% s鲜奶油100克。牛奶80克。糖30克，蛋黄2个，低筋面粉7克。将些原料搅拌均匀，过筛备用。没有低粉可用玉米淀粉。
4 E  `1 _7 A& h- _) C/ y6 N- x

, e( _5 z! O# t0 l- C7 ?
取两张飞饼，重叠在一起稍擀成长方形然后卷起，分成12小段，两小段平叠用手轻轻按在蛋挞模中。

6 b, D4 {' H. L. u" h" [( c' T
% J1 }$ `9 O$ u# w4 l* @" o0 `
放至10分钟，倒入挞水，不要太满，要8分满

# i% d- f8 q1 t5 K7 G; {' ]
3 U/ a1 L+ F' V
烤箱预热190度，烤约12分钟
1 B, J$ j3 Y3 \) e/ i, @# R
# j9 E( R5 q7 Z4 G
: Y) G: b( ~! @
3 G$ ]# T( j! w, \我这是烤6个蛋挞的量，烤的时间按自己的烤箱来确认，蛋挞烤制金黄，就行了。