香蕉鲜虾卷

夜梵

- E8 N4 y  Z% Q3 }制作材料：
4 T' ~! f; e( S馄饨皮，香蕉，新鲜草虾，鸡蛋，面粉 配料：盐，糖，料酒，大豆色拉油，淀粉 蘸料：桂冠色拉酱，爱之味甜辣酱，番茄沙司，丘比特千岛酱均可。
特色：
外脆里嫩，鲜甜可口，老少皆宜。
做法：

! B. m- O. E! m  L2 {2 s: d  A1.将香蕉剥去外皮，先切成四长条，再从中间切开成八小段。
9 _: G! q: }5 u" o( m
2.选择新鲜的草虾，清洗干净后剥去头，尾和虾壳，剔除中间的泥肠，加入盐，糖，料酒，鸡蛋清和少许淀粉，用筷子搅拌均匀后腌约二十分钟后再用清水冲洗干净，取一干净的毛巾，把虾仁包裹住，吸干多余的水分。3.取一干净的大碗，将鸡蛋逐个敲碎，鸡蛋液倒入碗中，加入少量的面粉，搅拌均匀，做成鸡蛋糊，待用。
0 x/ F1 G/ W+ x8 q
1 _& q4 H0 ~0 }5 O( ~4 m4.取一张馄饨皮，放入一小段香蕉和四个草虾仁，卷起后用筷子夹着放入鸡蛋糊中浸没，使其全部裹匀，拎出后稍微停留一下，滤去多余的蛋液。依照相同的方法作成数个香蕉鲜虾卷。
% Y, d5 x- m" D8 U& w/ k5 ]' ?
5.锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温七成热时再将裹好鸡蛋糊的香蕉鲜虾卷放入，炸至金黄色即可捞出，控油片刻再装盘。上桌时可以准备多款蘸料，根据个人口味自由选择。

, k' v7 q- l& L" b* ^3 H! l2 x/ D9 M贴士：
# w( A' T# c- @$ R
香蕉选择个头较大，尚未完全熟透的，不宜选用芝麻烂香蕉，以免色泽口感都欠缺。鸡蛋液和面粉一定要搅拌均匀，避免中间有硬块在内，影响口感。[
/color]

夜梵

希望大家会喜欢哦，谢谢啦~~~

520208411a

哈哈。回帖要积极嘛

asdasdasd3

要是有人能做给我吃就好了 哈哈