好喝有美味的汤

橘宝

★推荐：虾仁冬瓜汤
材料：
3 s, `6 |/ L2 w$ r3 A& ?& m虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
做法：
1 t# H# r5 Y( x3 `& [1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
" b" X0 @0 I3 g; T2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
% v5 d$ Y& n  E/ |* j- I3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
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★番茄牛肉汤
3 @" v/ Y* s3 ?4 q8 R主料:牛肉500千克.葱头2个.
辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
2 H+ }+ i. I, E9 h5 A  u2 T" d2 _制法:
1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.
! H  Z4 j2 q: u& J2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.
- r0 @( q: B( j* O& c1 b3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.
特点:酸味口,送饭佳汤.

★山芋汤：
将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。

★绿豆汤或红豆汤：
将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。
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) h) M5 o* f; V8 y: \★排骨汤：
排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口

9 A) E; U" Z# p# E4 L) H" a★牛肉粉丝汤：
, T0 Z. Y0 l- {8 y- h5 p牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。
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★鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
+ [4 o7 f0 l* M! E" X! q制法：
) \" `# W3 J" a# u5 j* |①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
8 R, H) d( U" R8 x& q3 d1 @②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡
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( f6 j: g# J" w: U% u4 d( k★蛋汤
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
* I+ ^, y, K- |一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
$ Q, c/ a: t' o2 D% ~西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
& Z) T9 `3 b* W5 w; w4 w水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

软糯绿豆汤
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1 c8 F  T# y- d材料：
4 Y, s5 j, u' c' G绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：
, U8 O, u. K. B/ s! A7 |做法一：
/ |' |6 D( S( \5 B/ ~将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
做法二：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
1 \2 S3 [; A1 N  M, y$ p7 a做法三：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
分钟。最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。
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鸡架两吃之淮山桂圆红枣鸡汤
提起鸡架很多人就会自然联想到一句话“食之无味，弃之可惜。”
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; |) t9 S4 S3 ]" g但其实鸡架是非常好的食材，只是要看你怎么去做，是否有耐心去吃了。

* \5 t! z; Z4 S5 B& `我喜欢用鸡架煲鸡汤，油不会特别多，而且味道好。
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主要是煲过鸡汤的鸡架还可以做好吃的辣炒鸡架，美味又不浪费。

做法很简单。材料可根据个人口味和需要来添加。
8 Z5 a4 O6 G6 U8 X/ P4 Y做法：
1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。
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2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干。
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3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右（我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟）

. k9 o' `4 R- t0 m* j4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。

lanting

嗯，我喜欢虾仁冬瓜汤。

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哈哈。回帖要积极嘛