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板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。3 K! _; K( P* v: ?6 M. X
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制作方法:
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5 o1 v' X6 _) W+ N( H0 T! @ 1.取整只鸡,切块。
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2.准备半斤生栗子,煮点热水,栗子放进去泡一会儿,皮很快就下来了。- V' D$ }$ u, ?
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3.姜切片,4个蒜瓣,5个小葱打结,还要几个八角。( `% X7 l& N! A1 E
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做法:- ` ~, ?2 W+ L) W8 b# X/ @* B
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1.锅里先放平时炒菜2倍的油,6成热时把鸡块放进去炒一会儿,皮皱起来就盛出来。) {$ E `! n1 m ?7 X# |. S. ]4 u
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2.锅里的油可以直接把姜、蒜,还有花椒炒香,然后放鸡肉,接着放一点料酒,再放酱油,炒一炒,放水刚好盖住鸡肉就可以了,这下放盐葱结、八角、花椒粉,大火煮开,关小火炖10分钟,再把栗子放进去,再炖15分钟左右,放点鸡精,ok出锅。8 k7 o! y6 Z7 o8 _9 b
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3.如果你想上桌好看,那出锅前最好把葱先弄出来。我做的时候忘了放辣椒了,喜欢吃辣的朋友最好在炖鸡的时候放一些红辣椒,这样就更美味了。 |
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