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板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
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+ k' t, M' b }# @9 ? 制作方法:) B$ J8 ?; ~4 |/ E, Q
2 X, x% b6 E/ K {% i 1.取整只鸡,切块。( }0 [3 E1 L8 v( y3 u- t
6 l; K H |- _& \0 @ 2.准备半斤生栗子,煮点热水,栗子放进去泡一会儿,皮很快就下来了。/ `. o! a3 t" j7 t; m* e
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3.姜切片,4个蒜瓣,5个小葱打结,还要几个八角。. c2 t6 t2 R) \( G" T; n/ H) @9 l* J, s
* Q3 K5 i8 E' O" I$ ?( h 做法:
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1.锅里先放平时炒菜2倍的油,6成热时把鸡块放进去炒一会儿,皮皱起来就盛出来。4 D6 ~8 {: o$ h1 y1 l) ^" O
7 ^7 u* l8 g7 _; p0 `- J0 b3 W: t 2.锅里的油可以直接把姜、蒜,还有花椒炒香,然后放鸡肉,接着放一点料酒,再放酱油,炒一炒,放水刚好盖住鸡肉就可以了,这下放盐葱结、八角、花椒粉,大火煮开,关小火炖10分钟,再把栗子放进去,再炖15分钟左右,放点鸡精,ok出锅。
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3.如果你想上桌好看,那出锅前最好把葱先弄出来。我做的时候忘了放辣椒了,喜欢吃辣的朋友最好在炖鸡的时候放一些红辣椒,这样就更美味了。 |
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