土豆炸饺

yishuhan

主料
( K2 V$ W1 H) Z) Q0 M6 B) E- E
; L, z: M8 {& b土豆泥   
3 A8 j" Z, H+ F& H8 l+ j2 K
辅料
6 u" r8 M7 J# h$ W3 W
$ a. q* a" F7 n牛肉茸  冬笋粒  马蹄粒   
& H& W8 g4 v+ l. P/ E$ _; u
2 i* z2 s- W- r# `! e8 L调料
0 D( _* F; b& H! Y
# @1 ~9 B/ v+ T# t3 ]精盐  味精  料酒  白糖  老抽  葱姜汁  嫩肉粉  色拉油   
0 ]  j3 x( n5 v5 E! ]
制作过程

. G$ V& e3 ^; D( D1．土豆去皮蒸熟，压成泥。   

2．牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。
# c. C  [- H& I. ~7 W' C2 s: K
/ l3 S' `# S" r1 q3．取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。

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注意事项

1．土豆芽眼要剔除干净。

" l  L8 d3 @. Q3 R: B2．饺子因是蒸熟下锅炸制，故不能有破损。炸时要控制好油温，炸至色金黄即可，不要炸出焦痕，以免影响成菜美观和口感。

pisces鱼的眼泪

喜欢吃这个，可以自己在家做。

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哈哈。回帖要积极嘛