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主料- m* r* D. |7 O9 H$ e: |5 x1 T) ?4 i
3 ]/ B% Y1 Y4 ^" R2 N7 h千张 " \3 h3 A& A2 F0 [- q. R1 ]$ x" s+ g
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辅料# u8 p) N- I/ _# o2 }
+ [, V7 a! p5 h4 N: a水发干笋丝 红椒丝 2 b R% C/ g: V3 H( [) Y6 P
( l5 x, ?* e \3 M9 V- u2 c调料% t8 U- r- _* R. b
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8 C9 Q' L3 Q8 o4 A ]- I( F制作过程; ~' |2 G1 {* s: p: m5 L" }& g
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1．将千张卷成卷，用纱布包裹后再用细绳捆紧。 # V; \! t0 u. p' ]. ?4 ^% l+ b
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2．砂锅加清水，下调料，放入包好的干张卷焯熟取出，解开纱布包，将干张切成斜刀片。
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3．炒锅洗净，将炒好的干笋丝、红椒丝放入锅底，再摆上千张片，淋上红油成菜。 |
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狗仔卡
发表于 2009-2-6 13:40:35
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