干锅素肉

yishuhan

主料

千张   

辅料
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# i; C& z! h: _水发干笋丝  红椒丝   
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调料

: ]0 N) G/ }( J( v精盐  味精  老抽  白糖  葱  姜   

/ \  T0 U  |3 u) q6 O; Y制作过程
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1．将千张卷成卷，用纱布包裹后再用细绳捆紧。   

2．砂锅加清水，下调料，放入包好的干张卷焯熟取出，解开纱布包，将干张切成斜刀片。   

- m# [8 C& s( s. R3．炒锅洗净，将炒好的干笋丝、红椒丝放入锅底，再摆上千张片，淋上红油成菜。

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千张是豆制品的一个品名，也叫“豆腐皮”、“豆皮”。

干锅素肉用千张素菜荤做，口味咸鲜，是冬季的热点菜肴。

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千张须用新鲜无异味的调料焯制。

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我是一个学徒的，希望自己能多学一些，就喜欢上网看菜，看了感觉不是很容易做啊，怎么办呢？

hahadayu

谢谢楼主，好人一生平安