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主料
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猪仔排+ o Z! Y6 @7 j6 s% x: Q& S
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净稻草
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姜 蒜 葱 料酒 老抽 豆腐衣 白糖( i" @8 @' Q( m0 W2 C/ e* d( `: A
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制作过程
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1.猪仔排剁成长条块,焯水定形。" W8 v; M0 k; K( E
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2.锅上火滑油,留底油,放入姜、蒜、葱,炒出香味,下猪仔排骨块,再加入老抽、白糖上色,烧至七成熟后起锅。
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3.将猪仔排骨块用豆腐衣和稻草逐个裹起来,下锅再烧至成熟即可。 |
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