粉蒸牛肉

yishuhan

【原料】：
主料瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。

: l' D2 ?7 j8 V8 x/ t7 M( R8 ~【做法】：
. {3 M: c" N1 o(1)大米炒黄磨成粗粉。
$ L% t3 G& `3 v4 A+ X8 ~9 P* Y' k葱切成葱花。
- X5 F' x+ j4 L  \7 H+ _# S, Q豆豉剁细。
$ }: M- b* p+ b' C: e2 N" }姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。
另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

yishuhan

牛肉营养丰富,是增强体力的好食品!

hahadayu

谢谢楼主，好人一生平安