粉蒸牛肉

yishuhan

【原料】：
主料瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。

* C8 E  E/ l  j6 u" F; n【做法】：
5 C) B9 v( j" T1 C  s" T; K(1)大米炒黄磨成粗粉。
葱切成葱花。
: U! @8 q4 M2 K豆豉剁细。
8 Z4 g* r: t1 q% O, x, R姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
/ a5 M8 C6 j! _(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。
7 d% |1 ]. V( a/ J) A" K. F另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

yishuhan

牛肉营养丰富,是增强体力的好食品!

hahadayu

谢谢楼主，好人一生平安