松脆海蜇

mountname

松脆海蜇的特色：
松脆可口，酸甜带咸。
) s! o" h, t3 Z+ B松脆海蜇的做法：
7 I7 X2 W( K) q9 d1. 海蜇放入清水中浸泡一小时后，除去杂物和异味，洗净，放入盆用沸水冲泡片刻，使海蜇面积缩小，厚度增加；
2. 然后切成细丝，再用温开水冲洗一遍，放入盆内；
' r/ C1 X7 f5 b# J, f! g3. 葱和姜分别洗净后均切成细丝；蒜去皮洗净后捣成蒜茸；
4. 葱姜丝和蒜茸一起放入海蜇碗内，加入酱油、白糖、醋和香油，拌匀装盘即成。