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便当某些时候是幸福指数的体现,当你在别人沏方便面的时候打开一盒有菜有肉、让人惊艳的便当,那种优越感是不言而喻的,吃到的不仅是营养和健康,更是独享的浓情蜜意。* G9 y( g$ S( a# r( {
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如果你也是需要自带便当或者为别人准备便当的人,那么就献给你新年里的新便当——大吉大利饭,烧鸡板栗的谐音吉利,祝大家都有好运气吧!7 c9 X0 M6 K4 P, Z
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大吉大利饭(板栗烧鸡翅+米饭):
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板栗烧鸡翅:
) Y, [: z) y$ m材料:
. U6 t5 G5 G8 q" H) [- }鸡翅(或者鸡块)500克、板栗300克、姜15克、料酒2汤匙(30ml)、酱油1汤匙(15ml)、大料3粒、冰糖30克、盐适量、肉汤或者开水、油。 Z( j' q. A( u6 F% M+ ?# P
; W$ }* D6 D" I( ^% D8 V1 O8 C做法:
\) k! [6 y6 c) o# a, k5 W, f1、将鸡翅洗净剁成小块。
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2、板栗去壳用开水烫5分钟,将皮剥掉,在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。
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3、炒锅烧热,放入2汤匙的油,放入鸡翅块炒变色,加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒,将香味炒出来。* Y# P- t2 u) y5 v3 A6 ^
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4、加入肉汤或者开水,没过鸡翅,烧开后撇去浮沫,加盖转小火将鸡翅炖熟。
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5、等鸡翅熟后加入炸过的板栗,再小火炖10分钟。
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6、等鸡翅和板栗都酥软时,开盖转大火将汤汁收浓,最后用盐调味。 |
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