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原料：蛋饺5块钱的，好像有十几个的。大白菜半颗就行了，现在大白菜8毛钱一斤，涨了一些。% h& r1 o( ? u" D, T$ |+ A4 u
( m0 f- w/ i6 ]7 o做法：步骤1、大白菜掰一半，然后切块，洗干净。( U8 X B' f/ E6 F. W5 |- d
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步骤2、锅中多些油，油热放姜沫，蒜沫爆香一下，倒入沥干水的白菜。
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& z1 z/ J/ ~! C, D1 Q. f步骤3、不停的翻炒，让白菜瘪下去，然后加些盐，少许糖，和一些醋，加几个干辣椒，在混炒一下出水。
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步骤4、出水就可以把蛋饺下去共同中火烧个4，5分钟就好了，但天冷了，为了保温，我用了砂锅，所以把白菜转移到砂锅里了，然后一个个把蛋饺放到白菜上。$ m3 K* \ B3 i% A" ? P0 C6 U( h) }
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3 S" ?( |' r" P0 z0 i步骤5、盖盖子中火烧个4分钟就好了，蛋饺我们这里菜场有专门卖的，也容易熟，所以时间不能太长。不知道总理小时候有没有吃过蛋饺？
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, J, W: a/ r$ Z; i" K原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd04747010081f2.html |
狗仔卡
发表于 2009-1-22 10:40:14
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