异域风味

雪夜花

                                                         口蘑烩咖喱鸡   
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　　主料：口蘑
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　　辅料：鸡肉、西红柿、洋葱、红萝卜、青红椒、蒜
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' l, h! g) r+ J: C　　调料：盐、鸡精、白糖、黄油、蛋奶、咖喱粉、水淀粉
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0 `: W+ F; I. W9 G1 v　　烹制方法：
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　　1、将口蘑洗净，表面用刀划几下切成块，坐锅点火倒少许油，放入黄油
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& S& ~/ C7 B3 I5 g　　炒化，放入鸡肉、蒜煸炒，炒至鸡肉变色后加入盐、鸡精，放入口蘑翻炒片
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　　刻；
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. K) p" P# q9 r% J　　2、加入咖喱粉炒上色，倒入开水，放入青红椒、白糖、洋葱、西红柿、红

4 m- b7 N; d# u$ Q; R　　萝卜炖熟，加入蛋奶，水淀粉勾芡出锅即可。