异域风味

雪夜花

                                                         口蘑烩咖喱鸡   
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　　主料：口蘑

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　　辅料：鸡肉、西红柿、洋葱、红萝卜、青红椒、蒜

) ?/ C4 W4 \7 d* p　　调料：盐、鸡精、白糖、黄油、蛋奶、咖喱粉、水淀粉

# d# y5 z) c& K  Z% R! O) J5 L1 `! M　　烹制方法：

5 \" n" c# N  y7 |' `) r: `　　1、将口蘑洗净，表面用刀划几下切成块，坐锅点火倒少许油，放入黄油

# P7 q6 a. R3 ~0 l' P( c% Y　　炒化，放入鸡肉、蒜煸炒，炒至鸡肉变色后加入盐、鸡精，放入口蘑翻炒片

　　刻；

4 V. |4 {1 V5 O. R　　2、加入咖喱粉炒上色，倒入开水，放入青红椒、白糖、洋葱、西红柿、红

　　萝卜炖熟，加入蛋奶，水淀粉勾芡出锅即可。