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胃寒湿者较明显的病症是舌苔白腻，也就是舌苔白白的，厚厚的，不易刮除。胃寒的主要病因与饮食习惯有关，如饮食不节，嗜食生冷等等。经常冷热食物一起吃，吃饭不按时或者饥饱不均，久而久之就会造成胃寒。再加上现代人的生活节奏快，精神紧张，饮食不规律，造成脾胃病发病率越来越高。7 w0 N7 R$ C, R$ P& O0 `/ Q1 x
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最为常见的食物同样也可是最好的药物。仨仁堂为胃寒湿者介绍一款平常菜肴，如果有以上症状者，可吃此膳。俗话说：吃饭不香，吃点生姜。
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7 E, K* Z9 X: U& _【配方】鲜仔姜100克、浙红醋100克、白糖5克、咸盐10克% G+ I3 a ?- T3 i
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【制作】0 O2 H; I& {. ?3 P. K+ R
1、 将鲜仔姜外皮择去，冲冼干净切成细丝；
" T; }7 A5 ~, E' E2、 将白糖、咸盐入姜丝和均后，再将大红浙醋倒入姜丝碗中拌匀即可食。
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, p/ W6 y% ^ W7 ^【吃法】佐餐食用，最好是与粥配吃。
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0 M: F% I: w3 S( z- R. t' q【功效】暖胃散寒，开胃健脾，祛湿增进食欲。5 t3 h4 T3 f) \ W
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【适宜群体】胃寒湿者，癌症患者出现的胃寒湿，吃饭不香和饭量减少者等。
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o2 V" Q- P, O6 X: n【药理】
2 Y! @) J j: P! `* W! E1、 姜是一种极为重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。 c' F3 c; ]- v. ?+ T
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7 O/ _" x* u; m, {5 D) o8 D2、 生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。
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e# r9 l# ]% x. i3、 生姜具有解毒杀菌的作用，还具有促进血行、驱散寒邪的作用。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质——氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强很多。所以吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。, }. N6 \+ W# V4 ]) s" k4 T5 H0 ?
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* {9 `2 q# `+ K7 U. r【小贴士】烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物。由于姜性质温热，有解表功效，所以老姜只能在受寒的情况下作为食疗应用。并且有内热者也应慎用。仔姜可调节胃寒湿的作用。 |
狗仔卡
发表于 2009-1-18 00:28:21
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