胃寒湿者较明显的病症是舌苔白腻,也就是舌苔白白的,厚厚的,不易刮除。胃寒的主要病因与饮食习惯有关,如饮食不节,嗜食生冷等等。经常冷热食物一起吃,吃饭不按时或者饥饱不均,久而久之就会造成胃寒。再加上现代人的生活节奏快,精神紧张,饮食不规律,造成脾胃病发病率越来越高。
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最为常见的食物同样也可是最好的药物。仨仁堂为胃寒湿者介绍一款平常菜肴,如果有以上症状者,可吃此膳。俗话说:吃饭不香,吃点生姜。% \) ]9 B( Q* ~- J
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: x) [+ O7 g, s5 J* v! j& [7 v" f【配方】鲜仔姜100克、浙红醋100克、白糖5克、咸盐10克
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【制作】) A3 w( \- c8 g' R) ?' D
1、 将鲜仔姜外皮择去,冲冼干净切成细丝;
! I. ~2 Z, x5 ]- w1 e* f! e2、 将白糖、咸盐入姜丝和均后,再将大红浙醋倒入姜丝碗中拌匀即可食。
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6 o2 w5 ? N) b# ~/ A6 \) K! h【吃法】佐餐食用,最好是与粥配吃。: W o0 O* N# v4 m
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【功效】暖胃散寒,开胃健脾,祛湿增进食欲。& U$ H) q9 ^% i7 r5 d7 y3 H) |
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, Y, R4 y4 T0 ^3 }/ y0 Y9 e7 ], G【适宜群体】胃寒湿者,癌症患者出现的胃寒湿,吃饭不香和饭量减少者等。& Z, d( u1 X# e" V
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. v; u D( ?: k% Q8 T5 a0 }6 v【药理】
9 I5 ~' D9 B0 L$ O1 _7 i$ A7 n; l1、 姜是一种极为重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。
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2、 生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。
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3、 生姜具有解毒杀菌的作用,还具有促进血行、驱散寒邪的作用。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质——氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强很多。所以吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。9 f4 Y6 M, g) _+ m- o
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. n' Q+ x! ?! }# R! J【小贴士】烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物。由于姜性质温热,有解表功效,所以老姜只能在受寒的情况下作为食疗应用。并且有内热者也应慎用。仔姜可调节胃寒湿的作用。 |