广东糖水系列一番薯糖水

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糖水真的是非常的美味，而且非常美味
$ }; z) ^% T1 T- k, _+ ?! }" W实为居家美味良品！
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& q* [% |% k# k0 c2 R下面就介绍几个常用糖水的制作方法
! A% `# y  Q# @" v& [5 ?番薯糖水
8 E! }, U# J! b+ A" j" i材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松　　
! g( b5 k" j/ W+ C4 h3 p　　做法： 1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

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原来广东人喝的糖水就是这样啊，貌似很简单易学啊

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放生姜是什么作用？