粤菜-白云猪手

abel

原料】
6 _- Y9 d4 B. [* n9 A; A用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。
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【制作过程】
; d) i+ c" F  `0 v5 X! N. q1、将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
2、将白醋煮沸，加白糖，精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪脚块浸6小时，随食随取。
: ]0 ~$ ?# c/ ?( r! b. m【特点】
此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。


: K5 Y  ~. X( \" {6 r如果想养颜美容哦，这个含有丰富的胶原蛋白，
3 G$ A" o& D" f呵呵呵
' C, c8 u- b5 f: z. i美食美容两不误哦

abel

提供图片参考

自己顶，呵呵呵

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白云猪手真系好唔错。。。