粤菜-白云猪手

abel

原料】
$ N; c1 y* V1 F$ k1 m  z) u8 I用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。

* [0 I% _* F5 P( e  d' Q3 Y7 ?( r& Q$ l【制作过程】
1、将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
) N8 X5 m8 n! n, H2、将白醋煮沸，加白糖，精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪脚块浸6小时，随食随取。
【特点】
此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。


如果想养颜美容哦，这个含有丰富的胶原蛋白，
& E1 {1 Q% h$ L' @* z: `呵呵呵
4 U% O4 ^5 X* @/ }# V- Z美食美容两不误哦

abel

提供图片参考

' [: @- e0 k4 k# {# V. ?, `自己顶，呵呵呵

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白云猪手真系好唔错。。。