粤菜-白云猪手

abel

原料】
9 N$ h- }6 l! K; L用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。

( q# {/ _% N+ f: d1 P" s【制作过程】
# k: L: B% e5 N3 N7 }1、将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
7 Y, x! y6 m/ F5 v2、将白醋煮沸，加白糖，精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪脚块浸6小时，随食随取。
【特点】
. ?5 S& N  Y1 t7 V( h9 j" ^此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。


如果想养颜美容哦，这个含有丰富的胶原蛋白，
呵呵呵
7 H5 N5 v( U- ]/ V- W美食美容两不误哦

abel

提供图片参考
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) A3 k8 [, ^3 U自己顶，呵呵呵

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白云猪手真系好唔错。。。