|
|
|
1、油炸花生米
4 D( V; f: W1 s1 g3 g- V2 r1 W好像没有不喜欢的，飞机上的航空食品也有花生米。茶楼里，喝茶喝得嘴里淡了，来几颗，茶兴又起。当然，花生米是下酒菜，二三好友，二三兄弟，二三酒鬼，一把花生米，喝得找不到北，是常事。
. O+ |$ _3 C7 c0 n+ N+ u7 I2、红烧肉
* a: u" d3 F2 C是毛主席老人家的至爱，也是全国人民的至爱。在战争年代里，毛老人家经常要一碗红烧肉“补补脑子”，但红烧肉现在被科学研究得让人吃起来有所收敛。, G. q3 U$ r: q4 v
3、烧豆腐' s5 H& [+ _6 t
GCD人、文学家瞿秋白在临终写的绝笔《多余的话》里，说中国的豆腐世界第一，我看了以后，大为感动。瞿秋白先生在生命的最终一站想到的是家乡的食物。生命不是理念，而是具体的生活。豆腐有多种烧法，素斋的豆腐还可以做出鱼肉的形状，我个人认为酱烧豆腐，最下饭。1 Z% E, h1 j4 k8 o) g! V0 u; j8 D
4、黄瓜! k) p8 \# ?+ h- V4 d" t
东北菜，简单且粗，但现在连广东人民也爱吃。
: J' _: E# E2 y$ {5、烤鸭0 U, _! H5 {. [8 z! N8 K# o
北京烤鸭名扬全球，各国人民都爱吃。与烤鸭相近的还有广东的烧鹅，南京的烤鹅，嫩、肥、脆、油，属于贫困时期、饥饿时代的美食，现在人们虽然畏惧“三高”，但美味是挡不住的诱惑，勇士们依然大啖。
7 K) D! }. `1 B/ {6、螃蟹 0 A; D, e' i& x2 x$ [" S$ ~$ [
螃蟹是典型的南方美食。但现在也已经成为中国人民最喜爱的美食。' c4 k, C% F4 Z# s; L, r v8 e
7、鸡汤6 C% U0 U& M X/ T! H/ G
老母鸡汤，小鸡炖蘑菇，柴鸡汤，土鸡汤，补人。以前是产妇专用，现在全民男女老少都喝，皆补。不亏也补。
5 @( }- {3 e. v9 _/ S' B8、菜泡饭- V, b, Z) e1 w( F' M
本是主食类，但现在被新杭州菜弄成了一道菜，哭笑不得，好在南北人士没有反对吃的，做起来也容易，懒人爱吃爱做。
$ e1 [2 r8 R# O) L$ V& F9、西红柿炒鸡蛋( g- A) v: H" r- R1 F8 n" n4 p' ^
也是懒人菜。西红柿广为流行是上世纪70年代以后的事，至少我幼时很少吃到西红柿，这与后来的大棚普及有关。西红柿炒鸡蛋受欢迎的原因，除了味道好外，还有一个重要的原因，就是做好容易做坏难。锅里加点油，先炒鸡蛋先炒西红柿都无关紧要，味道都差不多。; x1 c/ R8 q! S) `8 k5 N6 `
10、鱼香肉丝3 @ E7 ` K' A0 T" v
鱼香肉丝是川菜，川菜以及相关的湘菜、湖北菜、江西菜、云南菜、贵州菜等颇为风行，且经久不衰。川菜的精华是辣，川菜的底色是家常，是劳动人民的食品。川菜的特色是下饭，这鱼香肉丝便是下饭的典型。当然，各地的鱼香肉丝味道不一，连四川内部的口味也差别很大。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-29 19:59:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
