醋的发明趣闻

renjian222

醋到底是个什么东西；酸酒。
( i! c. w/ t2 U0 N* Q　　据历史学家说，在大约一万年前，有人把酒偶然地放得太久而变酸了。结果就变成了醋！
: B, B+ O5 F* Q; |. d2 s/ T　　造醋的基本方法还是很简单的：
　　第一步：通过发酵的过程，酵母菌把天然糖分变成酒精。酿酒也是这样。（水果、蔬菜或者
6 C" \. C- I; j5 H# x
7 ^+ [% V  a2 _3 D# z啤酒都可以作为酿醋第一步所需的含酒精液体。）
　　第二步：细菌使酒精发生变化，把它变成一种酸。这个过程叫做二次发酵或酸发酵。只需简
: x& ?8 {" h. |3 P5 t
$ }7 n1 w- a+ r. \7 `+ \  B0 ?单地把酒（或其它酒精饮料）在空气中放一段时间即可。
　　我们通常在拌色拉或腌泡菜时想用醋，但历史记载，醋被用作治病良药已有好多个世纪了。

医生在醋作为吸入剂治疗皮肤病、肺部不适，还用以治疗伤、发烧和出血（内出血）患者。
0 M1 k: L3 G+ L　　罗马士兵用醋来净化饮料。根据阿塔兰特醋学院的饮料，汉尼拔跨越阿尔卑斯山时，醋也立
6 Z/ N$ p/ k8 e: n! }$ F( P
下了功劳。他先把大石头烧热，然后泼上醋，使顽石崩裂粉碎。
9 |4 `$ v1 R3 [8 b( i4 H3 ^& @　　纵观整个历史，醋的最大用途是作为食品保鲜剂。以前，食品保鲜方法有干燥、盐腌或者腌

& n5 y$ X, i& f8 r) ~( i渍……而最重要的腌渍液体就是醋。
　　今天，人们仍然用醋来减轻皮肤晒伤，用法去污剂、家庭清洁剂、除草剂、除锈剂，甚至在

% s$ h* p1 N( q* _- G  t& x奶油朗姆球糖里也有醋。哦，当然还有烹调佐料。

haffle

哈哈原来再普通的东东也有很大的来历和不小的用途呢
) b8 g1 ]& G/ t) Y( G, z谢谢分享，很精彩