醋的发明趣闻

renjian222

醋到底是个什么东西；酸酒。
1 G7 b/ [# X2 }! |　　据历史学家说，在大约一万年前，有人把酒偶然地放得太久而变酸了。结果就变成了醋！
9 U) F( U- h% ]　　造醋的基本方法还是很简单的：
3 C) \) F3 J9 R5 _/ J4 z　　第一步：通过发酵的过程，酵母菌把天然糖分变成酒精。酿酒也是这样。（水果、蔬菜或者
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' n2 T8 g/ x  n( U; `: i  O啤酒都可以作为酿醋第一步所需的含酒精液体。）
( a7 k7 i  O# m1 n5 R; Z8 h　　第二步：细菌使酒精发生变化，把它变成一种酸。这个过程叫做二次发酵或酸发酵。只需简
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单地把酒（或其它酒精饮料）在空气中放一段时间即可。
　　我们通常在拌色拉或腌泡菜时想用醋，但历史记载，醋被用作治病良药已有好多个世纪了。
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, K0 T1 g0 a+ V, Y医生在醋作为吸入剂治疗皮肤病、肺部不适，还用以治疗伤、发烧和出血（内出血）患者。
) f( Z! n  M1 k$ P) j* Y% U( L　　罗马士兵用醋来净化饮料。根据阿塔兰特醋学院的饮料，汉尼拔跨越阿尔卑斯山时，醋也立

' @6 c" r' K$ E6 q' D3 Z下了功劳。他先把大石头烧热，然后泼上醋，使顽石崩裂粉碎。
　　纵观整个历史，醋的最大用途是作为食品保鲜剂。以前，食品保鲜方法有干燥、盐腌或者腌
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, U( O5 x0 U# K( f6 V' W渍……而最重要的腌渍液体就是醋。
& Z9 P3 U1 d+ _# h; w/ z; a) g; C' }  S　　今天，人们仍然用醋来减轻皮肤晒伤，用法去污剂、家庭清洁剂、除草剂、除锈剂，甚至在
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奶油朗姆球糖里也有醋。哦，当然还有烹调佐料。

haffle

哈哈原来再普通的东东也有很大的来历和不小的用途呢
谢谢分享，很精彩