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大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败
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' ?5 |* \& r1 u; X j* [' A& C变质的食物都是宝贝。
E# Q4 u& w Q# U u$ O. K 1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经' S$ E8 p3 r% _2 E w4 E
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把葡萄烤得皱巴巴了。$ g- s/ j" \; k
葡萄没了。
8 ~) `" H" |% l, h! d 一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的) r$ M8 ?$ j+ G4 B) s; J2 m
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佳果，于是这偶然发现的"新鲜"葡萄干成了加州的主要产业之一。 |" ^8 G3 |0 f* X/ [' ?, m
葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素B& x6 l2 I: E( H6 n% o5 p+ {4 [
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。不需防腐剂，只要在阴凉处葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。( e! w. `" J& s: U' O1 |
除了小巧易带，不会变质外，葡萄干最好的一点是：它的味道太美了！
+ p6 P; a! H9 \; \% a; s 人人都可以在自己家里做葡萄干。
% f3 ]' u9 C* A" a 把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊儿两三周，使之达到15%的湿度。2 x/ I0 y: h o* V" Q
- e6 r0 g5 m! S& o5 ]+ Y5 v四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-28 20:33:38
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