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大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败' _( ^- u/ {7 Q- _: z) W
8 z( B9 L" ~. ^" t1 t$ I变质的食物都是宝贝。+ @6 m4 g' J: \5 H/ u
1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经' [0 R' B; E3 b% T0 k7 A
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把葡萄烤得皱巴巴了。
0 D8 r4 A3 F8 D4 Z; @ 葡萄没了。
5 j$ p* R) ~$ c2 T$ C- }2 h) v 一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的
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佳果，于是这偶然发现的"新鲜"葡萄干成了加州的主要产业之一。
# W2 M( X& |2 `. p3 @, {' q! v 葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素B% }7 h P" Z5 W, D" g. \3 U
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。不需防腐剂，只要在阴凉处葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。
3 j, Q. ~ n" z' T: n( X2 J 除了小巧易带，不会变质外，葡萄干最好的一点是：它的味道太美了！
+ U4 y) ~5 e: g" q6 M 人人都可以在自己家里做葡萄干。& f& j7 C, s& Q- `$ o3 s: B
把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊儿两三周，使之达到15%的湿度。
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3 z& o" ^1 e) l' e四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-28 20:33:38
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