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大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败
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变质的食物都是宝贝。
8 O/ r7 u9 K3 Q5 Z- g" O 1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经0 m2 [7 m5 u+ c; D$ ~& w" ~/ q
6 y; y9 n- ]% B! Q3 i2 ]# F把葡萄烤得皱巴巴了。8 y. l" F9 `5 q+ e9 j3 X
葡萄没了。: Z6 _: _) a" F7 L: D
一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的
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佳果，于是这偶然发现的"新鲜"葡萄干成了加州的主要产业之一。
4 u2 X& K) W: N6 L. E$ b2 ` 葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素B
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。不需防腐剂，只要在阴凉处葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。
0 F1 l2 q9 U/ g. E/ Z* E. X 除了小巧易带，不会变质外，葡萄干最好的一点是：它的味道太美了！: p9 g$ b7 h2 u, m6 Y0 a
人人都可以在自己家里做葡萄干。% A( f' [2 l' B. h
把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊儿两三周，使之达到15%的湿度。
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四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-28 20:33:38
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