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大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败! R9 c% X) Y) @; T R
' P5 _2 t% N0 p7 e变质的食物都是宝贝。- W8 a! D" |& b- t K
1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经0 s X: ?: T2 f+ O
: ^' }/ Z5 }" l( F把葡萄烤得皱巴巴了。
3 N0 Q. G l; @# I+ ~$ A 葡萄没了。
/ a; e" R* G( I9 V2 I 一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的7 U9 {! i2 ~! P8 _
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佳果，于是这偶然发现的"新鲜"葡萄干成了加州的主要产业之一。
' x- [8 s! ]( e- M 葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素B6 |; m. O, A# t0 A4 y/ C( N
1 N' ]% \/ ?* o: q0 L l。不需防腐剂，只要在阴凉处葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。9 \. V9 t1 [% l9 ~/ N, h
除了小巧易带，不会变质外，葡萄干最好的一点是：它的味道太美了！
% j+ Z! d* N# x' {; ?6 T 人人都可以在自己家里做葡萄干。4 A, a& Z- e% z8 O6 L* `3 n3 _
把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊儿两三周，使之达到15%的湿度。. _8 F/ v; P/ f0 } t$ F
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四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-28 20:33:38
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