土豆火腿沙拉

simplelove

原料：

2 Y; y& S& K. j) P　　土豆100克，烟熏火腿150克，鸡蛋2个，胡萝卜30克，黄瓜50克，罐头豌豆30克。
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　　辅料：

' _1 E7 \* t# Z" s7 {　　沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。

- @& o1 {! @7 x' H7 ?) V& z　　做法：

: K* ~- T1 P8 k  `( T6 R7 c( G　　①土豆、胡萝卜洗净，上火蒸至熟，去皮后切成片；火腿切成小丁；鸡蛋洗净，入锅加水上火煮熟，捞出用凉水充分冷却剥皮，切成与土豆片大小相仿的鸡蛋片；黄瓜洗净，切成小片。

　　② 将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉混合，拌匀即可。

) {; j  ~' ]. e/ o5 p　　Tips：
' p0 N, V  a: S- D3 U9 b+ d
$ M8 [' X0 n/ c* `! k. ?0 u　　①煮鸡蛋时要在冷水中加热，时间不宜过长，开锅后煮5～7分钟为宜。

  R" |4 a. y% P# t　　②沙拉酱可依自己的口味选用蛋黄酱或千岛酱，还可以加入些原味酸奶。