花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

) B& `5 J) _; a. l6 O1 Z0 [7 v0 D花旗参螺片鸡炖汤
　
材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
螺片4片
鲜鸡1只
! y! D) b. ]% t5 v" F姜片4片
葱2条
6 V5 A% S+ Y& g+ m2 f8 k" ~7 P0 q6 {9 m酒1/2汤匙
　         
0 d" Y* a4 n- l3 ?: O
做法：
! Q1 B* \5 p" o8 S; |1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
9 M5 O. B# @* G0 e2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
+ @+ p# a+ Z3 o. X3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
' P% ^) V& n" h4 I功效：
! f# `# s" [. }+ v2 |' S花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

137

2# 眼光

' ^! Q  X' U# O8 X是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右