花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
　
材料：（4-6人份）
$ m7 Q0 K/ I) z1 ~* l% `7 }花旗参片2 1/2钱
1 L6 n5 B- Y" G4 E- o2 \+ \螺片4片
鲜鸡1只
姜片4片
葱2条
7 V0 i, }1 i  @) D酒1/2汤匙
$ k: J* a/ k; i　         

做法：
# N3 M6 }7 }; g# c+ o1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
2 E# z# n7 n; s- A' |! v6 x- _4 Y3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
& e' S( ]: N7 l8 ^1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
- \2 W2 ^, p: K/ s  [7 ?螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
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; |0 Y( Y9 d( M3 m( H7 p是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右