花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
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材料：（4-6人份）
- G; Y; ^) @1 y8 y. U花旗参片2 1/2钱
螺片4片
/ i; _$ w) D. X鲜鸡1只
4 ]9 Q6 b5 N, O, B; I姜片4片
葱2条
7 V: Q% W0 U  P# A" c酒1/2汤匙
" S: o' u/ u* O; ^. A　         

5 _# {" C. U& A( V+ f2 ?) d: E* G做法：
: c! X. z* t( E  ]1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
6 M' L: @- h  i' B- I* v2 N( Q2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
1 t9 X* @4 P4 b3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
1 `! `, T' e( j, [; u0 J2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
0 }; M1 }/ V% @3 P1 D功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
! w5 d# g) o8 T: P6 r鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
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是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右