花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
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材料：（4-6人份）
7 e% Z: E4 O2 t& z" D3 R花旗参片2 1/2钱
7 z) q( A& G/ s5 @- c% Q8 M# j" k6 h螺片4片
2 U) O3 s& M, W% o  G/ U4 s1 K鲜鸡1只
& d/ |6 j8 x; E5 ?$ K# R姜片4片
葱2条
酒1/2汤匙
　         

做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
# N, X' m, o7 ]& v! j2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
) p, f$ b7 L6 u/ a1 Q/ y3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
1 O. c" ^# P; |3 H/ ?% c小贴士：
. D6 O: U6 `, p/ a9 D1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
! G5 M2 c8 q" q2 U  N鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
+ j9 y. f: y3 j/ d" ~) b* e# b螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光

' j& ^" ^# [+ s& f) f4 F/ r是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右