花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
　
( g8 j( z7 b8 w& c" M" |; z材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
) V- [  |9 M; U9 g' r4 e螺片4片
鲜鸡1只
姜片4片
葱2条
酒1/2汤匙
* {0 @! r: q/ ?- R5 x& k　         
  X7 g! j* r- D9 b% O) U+ ^
做法：
2 I: B" {% I# p+ [0 Q; }) C: P1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
1 @/ y- W2 g. {2 N2 x1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
5 p! u% L7 l+ q6 s$ T& A功效：
: r9 t. H% }0 j" {' @' ]' d1 E花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
2 s& C3 O  Q% H" p% S螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
1 l- l# s) T# C5 \; ^
是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右