花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

: h' u6 s+ y( h& e0 C花旗参螺片鸡炖汤
　
* F: x* s& L7 I$ k% x' P% J& m+ s材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
螺片4片
鲜鸡1只
6 |- g3 ]4 |: I5 b: l' [姜片4片
葱2条
: E% N+ Z% I) P& t9 c酒1/2汤匙
　         
4 K$ s  i; m5 B! I" K4 C
! Y: ^9 i2 T. O' u% a" N& e3 c. E做法：
; Z+ P5 _  v3 B& k1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
, ^3 r# W; u" u1 D' z0 O2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
$ s8 _( Q8 {: E  A0 B5 O: m6 N* v功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
4 o( e* d8 F8 F6 ]+ W: s鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光

是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右