花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

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材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
7 `' s* O! q1 D, ]9 t0 n螺片4片
# W: @: U1 C! i1 p2 e) R- ]鲜鸡1只
, N+ O! U' `6 q. v! J姜片4片
葱2条
! K* G+ c3 F  y9 d  t6 x1 v酒1/2汤匙
　         
+ B1 u, w5 r) N" d
6 W" p8 u2 ^4 e1 A  o做法：
$ ^( P% K% M3 i+ |6 X" B+ U1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
) A5 N9 N! n( s9 o$ W: \/ E1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
# g* n+ l+ f4 D9 l: d9 z2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光

+ i, K( f2 v5 a: X) p; W是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右