法国菜_咖喱牛小排

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≮美食原料≯
" X' q- J$ f9 M: Q7 \主料：牛小排3片，洋葱半个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
/ [4 F8 C) S# V  b调味料： 1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙； 2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
≮美食做法≯
) b2 U, I: S/ X1 ]9 q9 o3 _  g2 _" z1、牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
6 _8 `! j+ A( K  W: }2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开；
3 Z- f. [! f+ H. W2 Y& S5 R' x3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
4 D! o, T; M4 ?# \≮烹饪关键≯
$ i: F; }8 K% U3 s咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。

boy0532

谢谢楼主哦呵呵！~