梅菜扣肉做法

茶们 · 发表于 2008-12-16 20:31:08

主料：带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克.

做法：

①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;

②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长,2厘米厚的大片,要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里.

我很喜欢吃哦

http://player.youku.com/player.php/sid/XOTE3NzM5Ng==/v.swf

loveyouboy · 发表于 2008-12-19 00:05:28

好吃，就是太麻烦了

wznlovewzn · 发表于 2008-12-19 02:54:58

嘿嘿还有视频呢~~~挺不错

erer3322 · 发表于 2008-12-19 15:57:48

叫我下一次厨房，比登天都难

andy870124 · 发表于 2008-12-19 17:34:15

喜欢~~~~~~~~~~~~

zjy8293177 · 发表于 2008-12-19 17:45:02

我只想知道，怎么弄才不会那么多油

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