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焦糖布丁

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发表于 2008-12-11 09:05:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
焦糖布丁
3 L4 w7 W5 q7 |# z) K; s材料:
5 [9 m2 L% M) w: l. b- \1 u( A牛奶700g、鮮奶油100g、糖200g、鹽4g、雞蛋320g、焦糖適量
& o# {+ \6 |0 ?2 p# t1 S
. I/ N3 Q, C3 W$ V" _做法:
0 x7 ^5 Z: X; m) S1.先將牛奶、鮮奶油、雞蛋混合辦勻,將蛋汁過篩。 ( s( q' b0 }3 z/ _  H: s% R
2.糖與鹽加入蛋之中,攪拌到溶化,將蛋汁靜置備用。
0 t- ^$ U$ v! ?1 I6 M* r. ^: ], H3 `) l. U8 H3.將焦糖先放入杯中,再加入9分滿布丁液。 , B: u  l/ \- U7 f0 w2 Y
4.烤盤內加入適量的水,再放上布丁容器,以150度烘烤到布丁成型即可(約50分鐘)。
1 {$ ]2 ~9 N( Y3 J0 L) Y2 C; l/ w5.最后装饰即可。
发表于 2008-12-13 10:01:59 | 显示全部楼层
上海"天使之恋"的焦糖布丁是吃过最好吃的
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发表于 2008-12-13 10:12:23 | 显示全部楼层
是不是太甜了啊,会发胖
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