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福建小吃-福建炒虾面

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发表于 2008-12-11 09:04:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
福建小吃-福建炒虾面
! \2 p: A  z6 V7 k4 q$ S, \  主料:福建黄面、米粉
4 ]9 E1 ]6 T2 v* J4 m% z: u0 K  & C. X7 K% |& h9 p* D
  辅料:虾、鱿鱼圈、鸡蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香葱
; l7 o3 l; n9 u2 j4 }  & X( c: A6 P5 R- c' V6 o7 n0 _# [& S
  调料:菜油、鱼露、高汤+ P! Q8 H; W/ m6 R/ G" l$ T! Y
  
* x' t" O1 o1 r6 Q  烹制方法:
; @5 Q8 i3 ~: A  
% B2 N- g( P) R  1、将五花肉、鱿鱼圈和虾焯熟备用;
0 ?* }, C; ~6 S7 y2 z  
+ x/ n" }* ]2 j; P  2、坐锅点火倒入菜油,打入鸡蛋炒散后放入豆芽、黄面、米粉翻炒,加少许高汤,放入蒜茸炒香,加盖焖制,待水分焖干后,开盖再加少许高汤、蒜茸,再焖制,开盖后加入鱼露、五花肉、鱿鱼圈、虾、香葱炒匀即可。, w: F1 c  e# t& I
  
# b. l3 ^6 P5 d* g4 X  特点:干香软嫩,筋斗爽滑。
发表于 2008-12-11 12:33:49 | 显示全部楼层
看起来不错,没吃过
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发表于 2008-12-11 16:01:21 | 显示全部楼层
这个电视上看过,很好吃的
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发表于 2008-12-11 16:48:18 | 显示全部楼层
这个喜欢,喜欢沙县
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发表于 2008-12-11 16:48:45 | 显示全部楼层
大概福建人的调料比较好
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发表于 2008-12-11 21:43:07 | 显示全部楼层
etyertyeyetyertyyer
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发表于 2008-12-12 14:22:10 | 显示全部楼层
吃过一次,没开洋拌面好吃
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发表于 2008-12-12 22:19:14 | 显示全部楼层
听起来好丰盛 - - 又画面了 流口水了
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发表于 2008-12-12 23:29:58 | 显示全部楼层
虾面。。。估计很鲜。。。。。。
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发表于 2008-12-13 22:20:36 | 显示全部楼层
鱿鱼啊,胆固醇太高了的说,
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