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福建小吃-福建炒虾面

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发表于 2008-12-11 09:04:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
福建小吃-福建炒虾面
  U7 V% b' `1 q3 B: j* \  主料:福建黄面、米粉
% |$ L+ S+ `+ R& R( G3 V  , U  d2 l: [7 e8 T+ Q- M
  辅料:虾、鱿鱼圈、鸡蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香葱
8 _2 o9 g5 w' z! f  
2 @( X3 {/ G) U% _. Z7 j+ b  调料:菜油、鱼露、高汤' m4 D0 g0 P7 a& l8 d, w
  
) d, K- ~# a# _% z0 ^9 D% }  烹制方法:
- Z6 q/ J# z/ t& M# v& R4 u3 P  9 N' B9 i4 y" Z1 J- D' v
  1、将五花肉、鱿鱼圈和虾焯熟备用;
3 o" y3 U" b; ^; C6 F: S9 N  
4 E, _1 c# s: {9 m  2、坐锅点火倒入菜油,打入鸡蛋炒散后放入豆芽、黄面、米粉翻炒,加少许高汤,放入蒜茸炒香,加盖焖制,待水分焖干后,开盖再加少许高汤、蒜茸,再焖制,开盖后加入鱼露、五花肉、鱿鱼圈、虾、香葱炒匀即可。2 T( V1 x+ h1 [' d0 Q: Q# p, v& O7 S7 ]3 O
  ( W; m# G3 c" ]% O
  特点:干香软嫩,筋斗爽滑。
发表于 2008-12-11 12:33:49 | 显示全部楼层
看起来不错,没吃过
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发表于 2008-12-11 16:01:21 | 显示全部楼层
这个电视上看过,很好吃的
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发表于 2008-12-11 16:48:18 | 显示全部楼层
这个喜欢,喜欢沙县
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发表于 2008-12-11 16:48:45 | 显示全部楼层
大概福建人的调料比较好
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发表于 2008-12-11 21:43:07 | 显示全部楼层
etyertyeyetyertyyer
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发表于 2008-12-12 14:22:10 | 显示全部楼层
吃过一次,没开洋拌面好吃
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发表于 2008-12-12 22:19:14 | 显示全部楼层
听起来好丰盛 - - 又画面了 流口水了
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发表于 2008-12-12 23:29:58 | 显示全部楼层
虾面。。。估计很鲜。。。。。。
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发表于 2008-12-13 22:20:36 | 显示全部楼层
鱿鱼啊,胆固醇太高了的说,
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