九江桂花茶饼

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九江桂花茶饼
( T1 E& J1 W1 J% A" r- P& v0 P　　原料
　　
# R- ^0 Q% d! y5 ~　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。
　　
7 a  W1 V7 o5 v! m( {; t　　制法
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5 k; u' ?% F% M  l0 o" P4 ?+ ]　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；
　　
3 J3 y% W3 B! H$ _4 f+ n/ ]" i$ ^6 \, K　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；
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　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。
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　　特点
　　
) y. _5 d4 }9 n$ G0 B　　江西九江着名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
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1 t. ^& k$ v4 h, ]9 q- @　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点