九江桂花茶饼

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九江桂花茶饼
　　原料
　　
　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。
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　　制法
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. c8 o+ d) `$ [1 P+ M( g9 F　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；
　　
/ U0 L- _+ J0 t% b; |1 e　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；
　　
　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。
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　　特点
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　　江西九江着名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
　　
　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点