韩国辣白菜

bbsssbgaycn · 发表于 2008-12-11 09:01:17

韩国辣白菜
材料：
大白菜3—4棵，粗盐2杯，白萝卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1/3杯，辣椒粉1/2杯。

做法：
　1. 将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，放在室温下腌4小时。
　2. 把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。
配菜：
1. 与馒头配吃，很有食欲。
　2. 吃米线可搭入，很入味
　3. 试一试味，若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。
　4. 将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。
注意：
存放泡菜的器皿最好是有盖的密封的，只安放在0—5℃的冰箱里，可存放2—9个月。泡菜腌的愈久愈有味，若喜欢爽脆口感的话，腌上半天至二三天即可。

boyboyhello · 发表于 2008-12-11 13:56:54

学习了，可是普通虾酱是不是可以代替卤虾酱？没有卖的呀

tiankongsi · 发表于 2008-12-11 14:52:01

韩国的辣白菜真的不好吃哦...
可是很多北方人爱吃....

guirongzhang · 发表于 2008-12-11 16:30:49

有点甜味，不是很好吃！

告死天使泽 · 发表于 2008-12-11 21:59:33

话不多说了马上试作顺便感谢楼主

wenyoung · 发表于 2008-12-11 22:09:40

看了觉得肚子号饿呀:386:

1234543211 · 发表于 2008-12-11 22:46:19

老实说，不太喜欢韩国菜~~~

himtell · 发表于 2008-12-11 23:27:56

这种天气。吃泡菜火锅很爽的呢。

tomtom2008 · 发表于 2008-12-12 04:01:23

在UK 只是吃盒装的 HOMESICK

yidian3170 · 发表于 2008-12-12 10:40:56

我在家做过，每次都是长白毛。。。霉菌真是无处不在:393:

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