|
|
|
韩国辣白菜2 L5 `7 q; `* }/ u
材料：; ]- `) ^. e% T) W
大白菜3—4棵，粗盐2杯，白萝卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1/3杯，辣椒粉1/2杯。+ C% Y. s+ a3 K% k# w& S7 O
7 Q1 n: S% C9 X1 C8 }$ |
做法：, m e$ P, v$ p1 v, Z
1. 将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，放在室温下腌4小时。
$ Z( K" e7 p. s0 | 2. 把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。
* o, B/ k1 T) g4 `配菜：3 I7 q3 L1 {' D3 G: ^& A, j
1. 与馒头配吃，很有食欲。
" j) w: C2 T3 f1 ^# U, f 2. 吃米线可搭入，很入味
; i3 X! v, \& D( V/ | 3. 试一试味，若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。
& I+ Z# p; l7 `6 u% F 4. 将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。
2 ?- B& l- o( \% ]% f注意：; `4 H' p$ K% o: N2 P+ L& N9 D
存放泡菜的器皿最好是有盖的密封的，只安放在0—5℃的冰箱里，可存放2—9个月。泡菜腌的愈久愈有味，若喜欢爽脆口感的话，腌上半天至二三天即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-11 09:01:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡