|
1.摩卡咖啡
9 Y F" _0 N) _1 }3 w2 x: y1 x6 \ 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。; w& _5 I' S1 z3 V9 x
" u5 i ]3 Z; H Q v U
. a3 }1 J2 ]; y6 \
2.摩卡薄荷咖啡
2 l$ n, \! f8 a9 S" p& n 摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
. N% u' {( ?. ?% G, K. h0 x% Y: `' k 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。
k0 ]% G3 t6 {- j6 |- Q# \1 M% R. d7 r. n+ i2 f
7 W* ]0 v6 x, k' x) ? R 3.卡布奇诺3 Y3 V, s6 ?7 L- ~ `) Y- G
这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。) G9 H2 r, R* ?; Q( C9 d2 `; n
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。3 ^ ]+ F& h8 d- m
/ z0 K9 M' Q: c' w+ A
1 X2 G& O; @$ w, @; d. I
4.椰子汁加奶油块的咖啡
4 J: }6 I4 t, A4 g. `8 _ 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。
# c5 y7 J& d3 Y
+ g; q2 b2 X% z5 z5.混合咖啡9 o1 c, E- v0 r' I7 \- V3 J7 a$ p3 R
将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。
0 W) i& s: \) w4 E! P" \% G& h9 v% S) t' _
6.那不勒斯风味咖啡8 @5 B7 N2 D2 l @) E
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。
y5 C3 v! T- O- Y 5 b+ Q2 _1 Z$ c& K! }- s& F
, ^5 x F( \7 U" W. c5 q 7.热的摩加佳巴4 ?- Z4 O8 Q7 F! _; {! _) P( t
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
- w) j0 P$ j; T5 I3 G H 5 C9 `; v0 f0 c5 B$ F+ H# j7 x, z
; P9 I5 s- }4 ]* E" u3 z
8.印地安咖啡3 g6 u1 B% F4 c6 b
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。
" x7 u M6 b, y3 I5 t 配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。
/ W* H- u& G0 m) V9 E* j
1 D% V6 \7 K; }1 T$ ~( f 9.土耳其咖啡
2 v! P8 b, Z( G( q 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。# h" J0 u y$ y/ N0 ^/ @
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
6 A* M8 l+ k+ H8 } ; j @/ n4 E" E% Q2 Q N
9 o% |. e! N+ O
10.冰冻奶油块咖啡: S9 U" v5 h# ?4 H$ D
冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。! I& q; e! w4 G( G* _$ I( d$ l! x
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
0 o7 T$ U8 t& Y9 S* [5 \
( t( E. t& G# \8 ]: c# |5 C |
狗仔卡
发表于 2008-12-10 20:49:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡