1.摩卡咖啡6 D+ d2 S+ W; K3 p
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。: D+ ?* |6 K L: Q
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/ t8 Q, B5 T+ h2 }+ U 2.摩卡薄荷咖啡
, ] i7 h4 }: [. i 摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。5 v* \; z& _7 n
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。
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3.卡布奇诺
0 Z; L, i% U& m: z: J2 h 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。! F6 n2 w1 ]+ I) D1 u
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
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4.椰子汁加奶油块的咖啡
6 B$ n" N! [# ~: h' G# O9 t6 a 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。( S1 B: [ o/ D, ]. R. E! a
- l( ]" c# @' a7 b8 Y5.混合咖啡
$ }" Q4 m2 N9 @% g9 K 将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。 - @/ Z$ y# A$ ~# j
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6.那不勒斯风味咖啡
, `7 `3 [4 v# O* Y 那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。3 N6 h; o+ F8 _% R
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' e9 `% p3 v0 |; @" Y 7.热的摩加佳巴' }+ Y! @5 C* E8 r) Q
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
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' C: [0 }0 ?) q$ C9 E8.印地安咖啡
$ z% C) I1 e ? f$ f& H 印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。
4 r& ^: k4 B2 S W 配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 9 h# V6 y- ^' r. o3 A( k$ m% R2 n
; F* \5 G: ^( y/ T4 A 9.土耳其咖啡: ]" P; e9 S2 T% S3 J1 y
土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。 f) i# `9 ~, \- Z4 \: k4 N2 V
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。1 h# q3 G) ~. f N z3 P9 u
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10.冰冻奶油块咖啡
0 k; C( d; C. X$ o! f 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
- s: ~& b0 c+ O3 \ g1 ?9 l5 I 配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 20:49:36
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